只恐夜深花睡去

蔡瀾的最新散文《只恐夜深花睡去》，繼續延續他的吃喝精神。

問：「如何保持每日愉快的心情？」

答：「大吃大喝。」

問：「遇到不開心的事，除了吃，還可以做甚麼？」

答：「還是吃。」

問：「人生的意義呢？」

答：「吃吃喝喝。」

甚麼都吃過了，沒有東西引起我興趣嗎？也不是，世界之大，三世人也吃不完。某些特有的食材和做法，還是很吸引我的。

蔡瀾，祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。80年代起至今出版逾六十本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。97年在無線電視主持旅遊節目，非常受歡迎。94年開始染指飲食業，包括生產自創的食品及飲評，以及經營食肆。