從來佳茗似佳人：中國茶道的審美境界

著名學者、作家、書法家鄭培凱教授，多年致力研究茶飲文化的歷史進程，藉以釐清歷代飲茶方式的不同，並解釋茶道發展的原因，剖析由飲茶衍生而來的審美意識及其對中國人生活美學的影響。
本書為鄭教授多年來研究茶文化的文章作品結集，並作疏理，歸納為三輯。輯一「茶史與茶文化」，由飲茶起源說起，介紹歷代飲茶文化的歷史發展進程。輯二「茶事與茶之道」，總結茶事的知識，呈現歷代茶人詩人墨客對茶的製作、擇水烹泡、品味等過程的記述，並從中歸納出歷代從飲茶而生的審美境界。輯三「茶說與茶之訪」，關於茶葉的品評，透過文獻追溯過去的飲茶風尚及歷代文人雅士追捧的茶葉，亦結合作者探訪茶園、品茶等，親身體驗印證古人的品茗雅趣。

作者簡介：

鄭培凱
耶魯大學歷史學博士，哈佛大學博士後。原香港非物質文化遺產諮詢委員會主席，團結香港基金中華學社創社社長，香港城市大學中國文化中心創始主任、教授。現任中國民間文藝家協會香港分會主席、團結香港基金學術顧問、香港集古學社社長、浙江大學客座教授、台灣逢甲大學特約講座教授。著作所涉學術範圍甚廣，以文化意識史、文化審美及文化變遷與交流為主，尤其在茶文化、昆曲研究方面有極高的建樹，編、著作品逾百種。鄭教授書法與學養相得益彰，為文化界、學界、藝術界人士及社會公眾所喜愛。近年受邀舉辦個人書法展與聯展數十次。2016年獲香港特區政府頒授榮譽勛章。2023年獲選入福布斯中國傑出匠人TOP 100。