第一章 緒論
第一節 前言
第二節 熱量
第三節 國人營養現況
第四節 飲食營養標準
第五節 營養調查方法
第六節 維生素營養評估
第二章 產熱營養素
第一節 醣類Carbohydrates
第二節 脂肪Fat
第三節 蛋白質Protein
第三章 維生素
第一節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第四章 礦物質
第一節 巨量元素 (鈣、磷、鎂、鈉、鉀)
第二節 微量元素 (鐵、鋅、銅、錳、氯、碘、氟、硒…)
第五章 水與酸鹼平衡
第一節 水
第二節 電解質
第三節 酸鹼平衡
第六章 生命期營養
附件 食品營養標示
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：2014年初五等社會行政套書（一版）
本套書包含：
2A05 觀念式 國文(含公文格式用語) 王良止編著
2A57 觀念式 英文 Eileen編著
2P89 觀念式 公民 李艷秋編著
2PC6 圖表式 社政法規大意 陳思緯 編著
2P01 圖表式 社會工作大意 陳思緯 編著
以上共5冊
作者簡介：
經歷： 一、食品科學研究所
二、資深高考營養師(資深年資近20年)
三、任職地區醫院、學校營養師。
四、保健食品產業A級規劃講師。
五、立功專任營養食品教學諮詢師。
教學特色：
(1)授課時不斷地增加最新資訊給學生。讓學生隨時掌握最新訊息。
(2)理論紮實，條理清晰的講解方式，所有的考題都在老師的掌握之中，隨著老師的進度念就對了，該科領域全國第一人選。
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目錄
第一章 緒論
第一節 前言
第二節 熱量
第三節 國人營養現況
第四節 飲食營養標準
第五節 營養調查方法
第六節 維生素營養評估
第二章 產熱營養素
第一節 醣類Carbohydrates
第二節 脂肪Fat
第三節 蛋白質Protein
第三章 維生素
第一節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第四章 礦物質
第一節 巨量元素 (鈣、磷、鎂、鈉、鉀)
第二節 微量元素 (鐵、鋅、銅、錳、氯、碘、氟、硒…)
第五章 水與酸鹼平衡
第一節 水
第二節 電解質
第三節 酸鹼平衡
第六章 生命期營養
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第一節 前言
第二節 熱量
第三節 國人營養現況
第四節 飲食營養標準
第五節 營養調查方法
第六節 維生素營養評估
第二章 產熱營養素
第一節 醣類Carbohydrates
第二節 脂肪Fat
第三節 蛋白質Protein
第三章 維生素
第一節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第四章 礦物質
第一節 巨量元素 (鈣、磷、鎂、鈉、鉀)
第二節 微量元素 (鐵、鋅、銅、錳、氯、碘、氟、硒…)
第五章 水與酸鹼平衡
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第二節 電解質
第三節 酸鹼平衡
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商品資料
- 作者： 王良止、Eileen、李艷秋
- 出版社： 考用出版社 出版日期：2013-08-12
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：2820頁
- 商品尺寸：長：230mm \ 寬：170mm
- 類別： 中文書> 政府考用> 公職人員考試
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