共 營養就是抗癌的最佳武器！
一肉二菜防癌餐大公開
健康飲食專家帶你「改變攝取的食物」
從日常三餐養出遠離癌症的好體質！
一肉二菜防癌餐大公開
健康飲食專家帶你「改變攝取的食物」
從日常三餐養出遠離癌症的好體質！
抗癌名醫、宏信診所院長 / 陳衛華‧乳癌防治基金會董事長 / 張金堅
台灣基因營養功能醫學會理事長 / 劉博仁‧
臺安醫院胃腸肝膽科醫師 / 鄭以勤，誠摯推薦
這樣吃，不只能抗癌還可預防癌症復發，回歸日常的健康生活！
在台灣，癌症一直位居十大死因的榜首居高不下，已連續41年蟬聯榜首。
因此，每個人都可能是癌症候選人，小心吃錯引發體內癌細胞作用！
若是家中已經有人在做抗癌治療，更要透過吃對飲食維持體力，
克服治療所帶來的副作用，同時降低感染風險。
完成抗癌療程後，「正確飲食」可以讓受損細胞快速再生，降低復發率 。
全書針對不同抗癌狀況規劃飲食處方，提供「最佳日常管理餐」到「對應症狀治療餐」，
不論是正餐、點心、飲料以及方便外帶的便當，皆是量身設計的飲食方案。
備料作法不僅簡單易行，還能讓你在家中輕鬆調配，融入日常生活中。
本書特色
1. 飲食均衡才能戰勝癌症！集結多位專家及大廚共同研發，讓你食譜自由配，設計專屬的健康菜單！
由營養學博士帶領多位權威專家及知名主廚共同研發，根據多年與患者諮詢抗癌食譜，提供實質性的關鍵就在「營養均衡」的飲食內容，建議每餐中有一種蛋白質搭配兩種蔬菜組成一餐，就是最佳的抗癌管理食譜，因此本書每道菜都詳列出一人份的蛋白質攝取量及卡路里，大家可以利用書中食譜提案自由搭配，設計出「專屬自己的健康菜單」！
2. 專為癌友設計的對症餐！擺脫「食慾不振」、「免疫力下降」、「噁心」等情況，每一餐都營養滿分！
針對在進行抗癌治療過程中最常出現的9大副作用，設計出可以依照患者狀態的料理建議及食譜規劃，例如癌症患者最常見的食欲不振，建議少量多餐、慢慢進食，可以吃粥、果汁、濃湯等作為高熱量營養補充；而免疫力下降時要吃熟透的食物，連水果、牛奶都要高溫烹煮過，預防細菌感染。會有噁心感的患者，可以吃氣味清淡、冷的料理及含水量少的食物等，有助緩解進食想吐的狀況。最重要的是，能吃進有營養的食物，才能找回活力，盡快回歸日常生活。
3. 一肉二菜防癌餐這樣吃！從主餐、配菜、一碗料理到便當、點心和飲料，天天都好用的備餐指南！
本書提倡每餐有一種蛋白質和兩種蔬菜，因此設計的防癌料理食譜中，提供主餐肉類和海鮮15道、配菜30道，並依個人需求設計一碗料理、外出便當、點心及飲料等餐點，不論何時何地且能均衡攝取蛋白質、膳食纖維、植化素等各種抗氧化營養素，也是全家人都適合吃的健康食譜，透過均衡飲食，就有機會能完全逆轉罹癌體質、阻斷癌細胞增生！
專業推薦
★依姓名筆劃排序
「帶你透過改變飲食和生活習慣，迎向健康人生！」──抗癌名醫、宏信診所院長 / 陳衛華
「癌友在治療中、治療後，因應症狀在飲食方面有很多的考量，本書作者從生活習慣及不同症狀提供專業而且客製化的各式飲食，非常實用，是一本值得推薦的衛教好書。」──乳癌防治基金會董事長 / 張金堅
「雖然疾病可能跟遺傳有關，但是飲食以及生活習慣決定了疾病會不會發生，癌症體質也是一樣，有了良好健康的飲食方式是可以降低許多重大疾病的發生。」──台灣基因營養功能醫學會理事長 / 劉博仁
「韓國與台灣發展相近卻繞不開老化與癌症，「寧終生預防，也不願抗癌終老」，希冀有品質的生活卻恐落入高價營養品的縲紲，本書以日常食材佐科學實證，帶您遠離癌症邁向健康。」──臺安醫院‧胃腸肝膽科醫師 / 鄭以勤
讀者好評
★親身體驗才能良心推薦！
「我媽媽被診斷罹患乳癌，目前正在接受抗癌治療。本來我不知道該怎麼幫她準備食物，但營養學專家親自規劃的食譜果然不一樣！料理的種類和菜色多元豐富，吃起來也很美味，所以我都現在和媽媽一起吃。」──六十多歲乳癌患者的女兒
「我認為癌症患者的食譜應該跟一般的食譜不一樣，所以自己嘗試了各種方法做料理。後來遇到了Market On Off，我才知道真正好的抗癌食譜並不是要用什麼特別的食物，而是要均衡地運用身旁常見的食材來準備。我看到太太吃得好、體力恢復，感覺像是放下了心中的一塊大石頭。」──四十多歲胃癌患者的丈夫
「爸爸在接受抗癌治療的時候沒有食欲，口味也改變很多，幾乎沒辦法吃下任何食物。不過因為Market On Off提供的粥和思慕昔食譜，都是針對不同症狀的處方料理，所以爸爸吃起來更安心，也願意一點一點進食。真的給了我很大的幫助。」──七十多歲肺癌患者的女兒
「我沒想到抗癌料理竟然這麼好吃，還這麼多彩多姿！因為是為患者準備的食物，所以我本來並沒有抱太大的期待，不過裡面介紹的食材和烹調方法豐富多元，讓我嚇了好一大跳。雖然是抗癌食譜，卻同時也是全家人都能一起享用的健康食物！為了預防病況的復發，我打算繼續吃下去。」──結束癌症治療的五十多歲女性
