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Anne Drayton

的圖書
The Physiology of Taste
$ 331
    電子書
The Physiology of Taste
作者:Jean-Anthelme Brillat-Savarin / 譯者:Anne Drayton 
出版社:Penguin Books Ltd
出版日期:2004-09-30
語言:英文   
樂天KOBO 樂天KOBO - 散文與信件  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:樂天KOBO   評分:
圖書名稱:The Physiology of Taste

Brillat-Savarin's unique, exuberant collection of dishes, experiences, reflections, history and philosophy raised gastronomy to an art form. First published in France in 1825, this remarkable book reflected a new era in French cuisine: the advent of the restaurant, which gave the bourgeoisie the opportunity to select their dishes with precision and anticipation. Yet the author also gives his views on taste, diet and maintaining a healthy weight, on digestion, sleep, dreams and being a gourmand. Witty, shrewd and anecdotal, The Physiology of Taste not only contains some remarkable recipes, it an elegant argument for the pleasures of good food and a hearty appetite.

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