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圖書名稱：愛跑者飲食指南：最適合跑者優化體能的營養食譜

跑步前的計劃表，搭配營養均衡的食譜，身為愛跑者的你不需要節食！

近年越來越多人喜歡跑步，因為這是不需要太多裝備就能做的運動。但許多人可能在飲食上會有些疑惑，運動只能補充高蛋白嗎？運動完能不能馬上吃東西？消耗太多熱量可以怎麼補充等。其實適當的飲食更能夠使運動的效果更加乘，除了切入初學跑者在飲食上可能會有的問題，同時對有經驗的跑者也提供最適合、多元食譜，並摒除運動只能食用清淡食物的觀念，只要在合宜的食材掌控下，愛跑步的你不需要讓自己餓肚子！

★無論是偶爾運動的人或是專業的跑者，都會在運動中流失能量，若沒有即時補充，反而不容易讓體況維持在最佳狀態。藉由專業運動營養師替你規劃「跑步前」、「跑步中」及「跑步後」的計畫表，解說愛跑者的基礎飲食概念，只需要掌握營養攝取的重點，就能輕易達到均衡飲食的效果。

★收錄為愛跑者專屬設計三十道營養食譜，包含鹹甜蛋糕、米布丁、義大利麵等佳餚，營養均衡而不單調，只要在適當時機、適量攝取，想要控制體重的你，依然可以大快朵頤！

★每道食譜都有清楚剖析營養重點的「營養更加分」，並列出可以依照喜好或心情變化的「小秘訣」，三十道食譜各有不同變化！

作者簡介：

運動營養師尼可拉．歐比諾Nicolas Aubineau

現為運動與臨床營養師。在個人網站上寫過多篇運動飲食文、法國市場能量產品比較文、食譜以及個人化的飲食計畫，幫助讀者達成自己的運動目標。

個人網站：nicolas-aubineau.com

譯者簡介：

王晶盈

法國蒙貝里耶第三大學電影系碩士畢業。擅長法文／英文翻譯，悠遊於電影字幕翻譯、書籍翻譯跟旅遊文章中。書籍翻譯作品有《全世界最好吃的書：餵養你的美食靈魂》、《Bonjour！起司蛋糕》、《法式玫瑰塔》系列叢書；旅遊書作品《關西親子遊》、《東京親子遊》《日安，阿根廷》、《給島嶼的華爾滋》。

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作者序

「讓食物成為你的藥物，你的藥物就在食物裡。」──「醫學之父」希波克拉底

飲食為生命首要之務，倘若飲食得宜，它就能顧及你的身體健康，也讓你的體能表現變得更加優秀。身為一位運動營養師，始終相信適當的飲食，可以更容易讓跑者達到所訂定的目標，並且以輕鬆有趣的方式融合在運動練習中。

我在「運動」、「心臟訓練」及「呼吸訓練」三個方面有豐富的經驗及專業，因此我成立一個專屬的網站，裡頭包含運動營養、運動飲食等相關知識。結果很明顯，有許多想要成為優秀跑者的人，都過於低估食物的重要性，事實上在跑步時，無論是短程的練...

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計畫表
跑步飲食 10
愛跑者的飲食質量需求 10
何謂跑步飲食？ 12
營養與飲食：巧妙的平衡 12
良好飲食，對愛跑者來說該簡單還是複雜？ 12
12項均衡飲食基礎 14

適合的食物 16
對愛跑者有益的營養素 16
提供能量的巨量營養素 16
無法提供能量的微量營養素 18
辛香料與芳香植物 19

愛跑者的理想食物櫃 21

跑步前的飲食 26
跑步前5大最佳食物 28

跑步中的飲食 30
跑步中5大最佳食物 32

跑步後的飲食 34
跑步後5大最佳食物 36

不適合的食物 38
適度飲食 38
愛跑者與麩質不耐症 39

冬季慢...

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商品資料

作者：尼可拉．歐比諾
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司出版日期：2017-09-11 ISBN/ISSN：9789869497442
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：136頁
商品尺寸：長：230mm \ 寬：190mm
類別：二手書> 中文書> 醫學保健> 護理／保健