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Cha Tea紅茶教

的圖書
圖解英國住宅 (電子書)
$ 202 ~ 282
圖解英國住宅 (電子書)
作者:山田佳世子Cha Tea紅茶教 / 譯者:黃筱涵 
出版社:楓樹林出版社
出版日期:2020-04-27
語言:繁體中文   規格:普通級 / 初版
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紅茶
紅茶紅茶是一種全發酵茶,是西方茶文化中的主要茶品。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖,1610年荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶運往歐洲開始了西方紅茶文化。紅茶與綠茶不同,綠茶會隨著時間而失去味道,但紅茶能夠保存相當長的時間而味道不變,因此紅茶能適應長途運輸,這也許是紅茶傳到西方的重要原因之一。所有紅茶都是由灌木山茶的葉子製成,目前分支的兩個大類為小葉中華品種和大葉阿薩姆品種。

紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的;比綠茶多了發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化,發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少,產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此,紅茶的茶葉呈黑色,或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色;茶湯呈深紅色;香氣撲鼻;由於少了苦澀味,因而味道更香甜、醇厚、回甘。

目前紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞、印度尼西亞等。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:圖解英國住宅

~家,即是心的歸處~
莎翁的都鐸風屋舍、狄更斯的小小英式排屋、
福爾摩斯與華生所在的貝克街221號B……
家不僅止於生活空間,更是生命與文化的起點

【本書特色】
◎專家領航,第一本詳細介紹英國住宅的入門級教本
◎從建築樣式到建材特徵、自外觀風格探究內部格局,英國各地特色住宅全收錄
◎專欄介紹英國文學與影集登場的房舍特徵,深入體驗虛構情節中的不列顛風情

從希斯洛機場入境,搭乘電車前往英國首都倫敦的路程上,不時可見一幢幢的紅磚瓦房舍緩緩滑過眼前。而當夜幕降臨,柔和的暖黃色燈光悄悄圍住街道,我們還能透過窗格,一窺大廳內水晶吊燈閃爍著光芒……
英式文化的優雅,從當地住宅就能一窺堂奧。

◆◆家,源於土地的生命體◆◆
相信不少人都能認同,英國人很懂得與住宅共處。
在英國人的眼裡,住宅不是專屬於個人的「財產」,而是一種不斷傳承的「文化」。
與亞洲文化圈習慣將土地與房屋傳承給後代子孫的風俗不同,對英國人來說,自己當下所住的房子,只不過是在一段時間內屬於自己,未來也會有他人承接這棟房子。
英國人不太會拆毀住宅,而是長年傳承,由下一任屋主依需求整修。一棟房屋在一代代住戶心血灌注下形成舒適的住宅,如此奠定了英國住宅的基礎。

◆◆人與住宅,共同激盪文化的精粹◆◆
本書共分五個章節,第一章將從英國人如何選擇自宅開始,介紹英國常見的5種房屋──平房、排屋、雙併住宅、附大庭院的獨棟別墅、公寓,帶領讀者了解英國人的生活型態如何與住宅緊密結合。
第二、三章將從地區與時代切入,一一檢視英格蘭、威爾斯、蘇格蘭當地自成一格的街景,以及住宅如何融入各時代的審美趨勢。
第四章將從房屋內部的裝修著手,細部拆解住宅的各個構成要件。最後,要從外部客觀的居家環境聚焦於房屋主人,了解英國人投入心血、一點一滴打造理想住宅的背後理念究竟為何。

◆◆人心安處即是家◆◆
本書是由建築師旅人山田佳世子,以及長年推廣英國紅茶文化的Cha Tea紅茶教室合力編撰輯成。書中運用建築師的觀點,融入文學傳統與當代影視作品,大量講述英國住宅的故事。
人的一生當中,花在家中的時間比任何地點更為長久。
當我們回過頭凝視所處的都市叢林,眼中所見盡是缺乏統一感的街景、滿占整座基地的建築巨物、鮮少綠意襯托的社區住宅,儘管更能自由打造自己偏好的居家風格,但似乎卻相對缺少了溫度。
期許本書能夠帶領各位讀者,領略英國諺語──Home iswhere the heart is的背後意涵。

作者簡介:

山田佳世子
從甲南女子大學文學院英美文學系畢業後,任職於專門服務居家老年人與身障人士的居家裝修公司。接著在專營進口住宅(以進口建材打造住宅)的工務店擔任室內設計師,累積經驗後取得二級建築師的資格。學生時代曾留學英國,對於英式住宅充滿喜愛,因此經常飛往英國。現為自由住宅設計規劃師。

HP http://www.eiplanning.com

Cha Tea紅茶教室
二〇〇二年創校。直接開放山手線日暮里站的代表講師自宅(英國進口住宅)當教室。
著作有《図説 紅茶》、《図説 英国ティーカップの歴史──紅茶でよみとくイギリス史》、《図説 英国紅茶の歴史》、《図説 ビクトリア朝の暮らし──ビートン夫人に学ぶ英国流ライフスタイル》、《英国のテーブルウェア~アンティーク&ヴィンテージ》(均為河出書房新社出版),監修作品有《紅茶のすべてがわかる事典》(ナツメ社出版)等書籍。

HP http://tea-school.com
Twitter @ChaTea2016
Instagram @teaschool_chatea

譯者簡介:

黃筱涵
專職日文譯者,認為翻譯既是工作,也是興趣,更是一種生活。就連規劃自宅時,也不忘假私濟公,向各大建築領域的專家請益。譯有《設計住宅解剖圖鑑》、《室內設計基礎教科書》、《磯淵猛的紅茶絕學》與《精品紅茶學》等書。

作者序
相信很多人都認為,英國住宅非常優美吧?
降落在英國的希斯洛機場,搭乘電車前往市區的途中,會透過車窗望見美麗的紅磚瓦街景。夜幕降臨後,柔和的暖黃燈光會包圍著街道,還可透過格窗窺見水晶吊燈的光芒。這樣的氛圍令人不禁思忖:「住在這樣的家中,會培養出什麼樣的美感呢?」
英國人很懂得與住宅共處。住宅對他們來說不只是個「物體」,他們相信住宅是「有生命的」。既然有生命,當然就有盡頭。因此住宅隨著生活老朽,也是理所當然的事情。所以日常必須確實做好維護。建築物過於老舊時,英國人不會破壞或拆掉重建,而是會仔細審視老住...
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目錄
前言

第1章 英國人與家
・英國人的住宅選擇
 在日本購屋/在英國購屋/99年的土地租借權/不動產廣告/庭園的重要性
・依生活型態選擇住宅
 排屋/雙併住宅/獨立住宅/具B&B功能的住宅/平房/茅草屋頂住宅/馬廄屋/船屋/英國的新建住宅

◎Column
・藍色牌匾(Blue plaque)
・倫敦公寓 電影《天使薇拉卓克》
・倫敦排屋 狄更斯博物館
・以住宅名稱為題的小說
・述說B&B經營的《唐頓莊園》第六季
・英國住宅造型的茶壺
・《哈利波特》中位在新興住宅區的德思禮家

第2章 依地區而異的街景
・優美的街景
 倫敦市中心街景/英格蘭南部、東...
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