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Cheese
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$ 13200 | Handbook of Cheese Chemistry
出版社:Royal Society of Chemistry
出版日期:2023-07-28
語言:英文 規格:精裝 / 293頁 / 普通級/ 初版
博客來 - 食品科學
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$ 767 | Investigations in the Manufacture and Curing of Cheese. VII.--Directions for Making the Camembert Type of Cheese
作者:Issajeff
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 42頁 / 23.39 x 15.6 x 0.23 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 乳製品
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$ 767 | The Cheese-maker’s Guide
作者:Codding
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 32頁 / 23.39 x 15.6 x 0.18 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 乳製品
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$ 767 | Neufchâtel and Cream Cheese: Farm Manufacture and Use
作者:Matheson
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 44頁 / 23.39 x 15.6 x 0.23 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 乳製品
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$ 767 | A Treatise on Commercial Starters in Butter and Cheese Making
作者:Meyer
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 40頁 / 23.39 x 15.6 x 0.2 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 企業/產業實例
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$ 767 | The Influence of Lactic Acid on the Quality of Cheese of the Cheddar Type
作者:Doane
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 28頁 / 23.39 x 15.6 x 0.15 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 食品科學
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$ 767 | Cottage-cheese Dishes: Economical, Wholesome, Delicious; Volume no.109
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 22頁 / 23.39 x 15.6 x 0.13 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 乳製品
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$ 767 | The Manufacture of Neufchâtel and Cream Cheese in the Factory
作者:Matheson
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 36頁 / 23.39 x 15.6 x 0.18 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 乳製品
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$ 877 | Varieties, of Cheese: Descriptions and Analyses
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 80頁 / 23.39 x 15.6 x 0.43 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 乳製品
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$ 877 | A Butter fat and Dividend Calculator for Operators and Secretaries of Creameries and Cheese Factories
作者:Adolph
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 64頁 / 23.39 x 15.6 x 0.33 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 畜牧
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$ 987 | Hints on Cheese-making, for the Dairyman, the Factoryman, and the Manufacturer
作者:Curtis
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 150頁 / 23.39 x 15.6 x 0.81 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 餐點與菜式
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$ 987 | The Analysis And Aduleration Of Foods: Tea, Coffee, Cocoa, Sugar, Etc.- Pt. 2. Milk, Butter, Cheese, Cereal Foods, Prepared Starches, Etc
作者:Bell
出版社:Legare Street Press
出版日期:2023-07-18
語言:英文 規格:平裝 / 136頁 / 23.39 x 15.6 x 0.74 cm / 普通級/ 初版
博客來 - 食品科學
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| 作者:意遲遲 出版社:東佑文化事業有限公司 出版日期:2017-06-14 66折: $ 165 | | 作者:董無淵 出版社:東佑文化事業有限公司 出版日期:2021-10-20 66折: $ 178 | | 作者:姒錦 出版社:東佑文化事業有限公司 出版日期:2022-12-07 66折: $ 178 | | 作者:天下歸元 出版社:東佑文化事業有限公司 出版日期:2013-02-06 66折: $ 165 | |
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| 作者:H.P.洛夫克拉夫特、田邊剛 出版社:獨步文化 出版日期:2026-04-30 $ 331 | | $ 84 | | 作者:晴川シンタ 出版社:東立出版社 出版日期:2026-04-24 $ 126 | | 作者:古舘春一 出版社:東立 出版日期:2026-04-10 $ 617 | |
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| 作者:すえみつぢっか 出版社:青文出版社股份有限公司 出版日期:2026-05-06 $ 110 | | 作者:大森藤ノ 出版社:青文出版社股份有限公司 出版日期:2026-04-09 $ 229 | | 作者:廣嶋玲子 出版社:親子天下股份有限公司 出版日期:2026-04-30 $ 270 | | 作者:加藤浩晃 出版社:采實文化事業股份有限公司 出版日期:2026-04-30 $ 266 | |
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