只用家庭式烤箱,也能做出pro級麵包!
結合歐式✕台式✕港式麵包作法,從基礎到運用,一次學會!
結合歐式✕台式✕港式麵包作法,從基礎到運用,一次學會!
人氣FB版主捨棄專業級設備,只用家庭式烤箱,結合歐式、台式、港式麵包作法,融入料理和甜點元素,重新詮釋歐包、甜麵包、酥皮和吐司,做出35款風味絕佳的麵包,顛覆你對麵包造型的想像,帶你進入製作麵包的新領域!
本書特色
☑不需專業烤箱,一般家庭式烤箱就能做出來!
☑從揉麵、發酵、烘烤、整形、裝飾,一次學會零失敗!
☑結合在地食材,融合歐式✕台式✕港式麵包作法,創造美味的無限可能!
☑顛覆對麵包造型的想像,讓吃麵包不再只是滿足口腹之慾,同時也是一場視覺的饗宴!