ConalrR Gregory

法國西部波爾多（ Bordeaux ）之北，有一塊蜚聲國際的土地，世界上最好的拔蘭地就在這裏出產，並以它的名稱──干邑（ Cognac ）來命名。十七世紀以來，干邑地區的釀酒專家，把這裏的葡萄釀成極為芬芳香醇而濃郁醞藉的拔蘭地，甚於玉液瓊漿。它們完全攫住了全世界酒評家的官感和他們的心，建立了永不磨滅的形象。
《干邑鑑賞手冊》是本深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。你可以從中了解到干邑的歷史和釀製工藝，知道品嚐干邑精華的每一項的要領，明白塞倫特河（ Charente River ）盆地的氣候和石灰岩土地的組合能結出非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀出干邑的無與倫比的酒質的工藝。書中還藉著一些淺白的圖片來勾畫諸如軒尼詩、御鹿、人頭馬等大型的干邑公司的輪廓，當然還有其他。這裏囊括了六十多所公司，評註 150 多款干邑酒。此外它還概述干邑區的歷史、民間傳說和菜譜，以及一些有趣的遊覽點。
無論你是干邑的初哥或是老行尊，《干邑鑑賞手冊》都是你了解、選購、收藏乃至欣賞干邑的好助手。

• 作者： Conal R. Greory
• 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：1998-08-01 ISBN/ISSN：9621414652
• 類別： 中文書> 生活風格> 醇酒