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Culinary Artistry

的圖書
Culinary Artistry
$ 1138
Culinary Artistry
作者:Dornenburg,Andrew/Page,Karen/Bergin,James(PHT)/Zane,Jessica(PHT) 
出版社:John Wiley & Sons Inc
出版日期:1996-11-14
語言:英文   規格:19.7 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版
博客來 博客來 - 料理方法  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Culinary Artistry

內容簡介

Discusses current culinary trends in American restaurants, offers extensive lists of foods and ingredients, and includes observations by illustrious chefs of the past and present
 

詳細資料

  • ISBN:9780471287858
  • 規格:平裝 / 19.7 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級 / 初版
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