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DHA與健康－青春出版社(160)的圖書 |
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$ 45 ～ 90 | DHA與健康－青春出版社(160)
作者：鈴木平光 出版社：青春出版社 出版日期：1997-07-01  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。 對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。
有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。
健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。
已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科
- 圖書簡介
「必需脂肪酸（DHA等）不足，將導致頭腦發生障礙。」一九七二年，英國腦營養化學研究所的麥克．克福特教授發表如上的假設，引起舉世震驚。之後，各國繼續不斷地研究，不僅證明了這個假設，也發現了新的事實。
一九八九年十月十九日，倫敦的共同通訊社，傳來一則令日本媒體震驚的消息。「以魚為主體的水產資源的攝取，是使人腦發達的重要因素。日本小孩的智商之所以優於歐美小孩，除了文化背景的差異之外，很可能是因為日本人常吃魚的歷史習慣所致。」
一九九○年十月十七日，於東京召開的世界首次「DHA研討會」中，克福特教授說了以下兩句話。「DHA具有提高人類腦功能的作用，這已經經過證實了。」「人類之所以可以進化發展，是因為吃魚攝取了DHA，進而提高腦功能的緣故。」
DHA除了對胎兒、嬰兒、老人的大腦有正面作用之外，和成人病亦有密切關係，這已經獲得確認。換句話說，吃魚不但可使頭腦變聰明，同時魚也是維持健康不可或缺的糧食。
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