購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

Eva Chan@Playground

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:免烤箱!甜點進化術

內容簡介

  把烘焙變簡單,不用烤箱也可以做甜點!

  還在擔心甜點烤不熟或烤過頭?
  藍帶學藝的Eva在瘋狂探索世界各地的甜點後,
  精心設計了40款不用烤箱的經典甜點,
  人氣oreo提拉米蘇、櫻花季限定櫻花果凍慕斯蛋糕、
  療癒系草莓大福、沁涼覆盆子冰糕......
  不僅視覺美感再升級,口感層次更有味,滿足每一個挑剔的味蕾!

本書特色    

  ☑不必擔心烤箱溫度、烤不熟或烤過頭,失敗率zero!
  ☑四大主題甜點,可以搭配每天不同的心情享用!
  ☑結合經典與創新,創造美味的無限可能,吃下的每一口都是驚喜!
  ☑製作過程簡單,詳細圖解一目了然!
 
 

作者介紹

作者簡介    

Eva Chan@Playground


  料理研究家、甜點烘焙師。曾為U Magazine、經濟日報及飲食男女等傳媒撰寫食譜示範及為Yahoo為食家設計專題食譜,亦曾與Tumi、L'occitane、Mazola及梨花園等多家大型企業合作,舉辦各式課程。

  她從小就喜歡窩在圖書館鑽研食譜書,屢敗屢戰。由於傳說中的2012世界末日,毅然辭掉工作,前往英國藍帶進修料理及甜點課程。後來與友人開設Playground工作室,教授各式甜點課程,並努力宣揚食物的美學,希望改變大眾對於甜點「只重視外觀、不重視美味」的想法。空閒時,Eva仍繼續瘋狂探索世界各地的甜點,以及創作更多的食譜。

  Playground Baking Factory
  www.facebook.com/playground.hongkong
 
 

目錄

6 材料
10 基本工具
12 基本技巧
 
蛋糕&塔
16 宇治抹茶紅豆起司塔
20 草莓軟心巧克力塔
24 香蕉核桃太妃糖塔
28 紫薯起司塔
32 芝麻薄脆豆腐慕斯蛋糕
36 櫻花果凍慕斯蛋糕
40 水煮蘋果伯爵茶慕斯蛋糕
44 檸檬年輪蛋糕
47 Oreo 提拉米蘇
50 柚子芒果茉莉茶起司蛋糕
 
杯裝甜點
56 覆盆子荔枝玫瑰杯
60 萊姆蘇打果凍
62 葡萄椰汁西米杯
66 港式奶茶焦糖法式燉蛋
69 薰衣草藍莓乳酸布丁
72 腐竹薏仁雞蛋布丁
75 三重奏咖啡甜點杯
78 紅酒果凍慕斯杯
81 草莓豆乳布丁
84 黑糖薑茶奶凍
87 栗子雪山義式奶酪
 
暖心小點
92 黑糖醬油丸子串
95 黑糖蕨餅
98 紅豆水信玄餅
101 奶黃銅鑼燒
104 抹茶生巧克力磚
107 奶油起司草莓大福
110 咖啡焦糖脆糖
113 義式巧克力脆棒
116 吉拿棒佐巧克力醬
120 楊枝甘露可麗餅
123 焦糖香蕉鬆餅
 
沁涼冰品
128 香滑牛奶冰棒
131 西瓜冰棒
134 鮮果冰棒
136 開心果覆盆子冰糕
139 香橙巧克力焦糖脆脆冰糕
142 火焰雪山三明治
145 香草焦糖鳳梨雪酪
148 芒果日向夏橘子雪酪
 

詳細資料

  • ISBN:9789863019084
  • 叢書系列: 食在美味
  • 規格:平裝 / 152頁 / 19 x 22.8 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
健康之道有聲書第3輯﹝2015年新版﹞
作者:許添盛醫師主講
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-11-16
66折: $ 660 
金石堂 - 今日66折
職場求生全攻略套書(三冊):《圖解職場心理學》、《圖解人際關係心理學》、《圖解NLP》
作者:齊藤勇
出版社:漫遊者
出版日期:2024-05-08
66折: $ 891 
金石堂 - 今日66折
視覺系天才魏斯.安德森套書(二冊):視覺系天才魏斯.安德森+法蘭西特派週報
作者:伊恩.納桑
出版社:漫遊者
出版日期:2023-07-10
66折: $ 858 
金石堂 - 今日66折
萬物都是靈有聲書新版
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2016-11-21
66折: $ 924 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
M子-受虐癖- 無修正
作者:シロノマヒロ
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2025-01-22
$ 261 
金石堂 - 暢銷排行榜
國中翰林新無敵自修社會二下{113學年}
作者:翰林編輯
出版社:翰林出版事業股份有限公司
出版日期:2024-12-30
$ 402 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
塔木德:猶太人的致富聖經[修訂版]:1000多年來帶領猶太人快速累積財富的神祕經典
作者:佛蘭克.赫爾
出版社:智言館
出版日期:2014-04-01
$ 197 
金石堂 - 暢銷排行榜
九井諒子塗鴉集 白日夢時光(全)
作者:九井諒子
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-01-22
$ 435 
 
博客來 - 新書排行榜
少年的深淵(12)
出版日期:2025-01-22
$ 110 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
【中小學生必讀】好好說話超圖解:「換句話說」就能建立好人緣
作者:齋藤孝
出版社:小漫遊文化
出版日期:2024-12-09
$ 294 
金石堂 - 新書排行榜
叛逆玩家 01
作者:花於景
出版社:魔豆文化有限公司
出版日期:2024-11-20
$ 253 
博客來 - 新書排行榜
別對每件事都有反應【2025限量暢銷特典版】:淡泊一點也無妨,活出快意人生的99個禪練習!
作者:枡野俊明
出版社:悅知文化
出版日期:2024-12-18
$ 260 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策