一本為餐飲行業打造的實用品牌書。隨著互聯網時代的到來，餐飲行業的競爭也越來越激烈，本書將知尖多年來的實踐成果與經驗分享給大家。並將知名餐飲企業的品牌塑造、開店經驗和成功秘訣進行系統分析，一本書涵蓋餐飲品牌塑造全流程。餐飲品牌策劃、經營全流程實戰指南，以門店思維打造餐飲品牌。
從消費習慣、品牌認知、打造品牌IP、產品場景創新、品牌門店、品類塑造、體驗設計、經營模式、精准行銷、視覺設計、品牌塑升級方法、為品牌挖掘護城河等方面展開論述，把經營餐飲品牌的各個方面系統地整理出來，為餐飲人構建餐飲品牌的認知體系，幫助大家打造和升級自己的品牌，讓經營餐飲品牌不再困難。
| FindBook |
|
有 1 項符合
F719的圖書 |
 |
$ 479 | 入口：以門店思維打造餐飲品牌
作者：F719 出版社：電子工業出版社 出版日期：2021-04-01 語言：簡體中文 規格：平裝 / 205頁 / 13 x 19 x 1.02 cm / 普通級/ 1-1  博客來 - 經營策略
- 來源網頁  看圖書介紹
|
|
|
圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：入口：以門店思維打造餐飲品牌
內容簡介
目錄
第一章 品牌與消費習慣001
1品牌就是工具002
2消費習慣在品牌中的運營003
案例方樂多·方披薩
3消費習慣的塑造014
第二章 入口之品牌認知017
1認知的概念018
2認知建立的基礎――價值021
案例食氣小廚
3認知建立的基礎――結果可視026
案例BMSOrganics蔬事
4認知建立的基礎――心理暗示034
5認知強化――視覺呈現與設計037
案例飯太尉、降龍爪爪
第三章 入口之打造品牌IP057
1品牌形式入口――IP058
2品牌IP化核心要素067
案例功夫貓
3用IP重塑傳統行業078
案例柴主便利店
第四章 餐飲品牌之戰085
1品類選擇即戰場選擇086
案例不貳月水煎肉
2餐飲價值再塑造――戰略091
案例MAYS蔓蒔
3核心戰術――產品096
4核心戰略――產品模式創新098
案例哈豹
5核心戰略――產品場景創新106
案例中艾之家
6品牌名稱的戰略113
7品牌護城河――名稱保護品牌差異化115
案例炙度
8品牌創新――尋找未來的餐飲機會119
第五章 品牌戰地門店及體驗設計123
1認清客戶群124
2樹立門店思維126
3打造門頭及菜單128
4擴大消費場景130
案例盛唐燒
第六章 品牌策劃與品牌設計案例139
1左庭右院140
2牛務派156
3小白菜169
4本草膏集176
5兜兜包182
6洪門醬酒190
7蒙斯莫吉托194
第七章 知尖的工作方法201
1向事學習的能力202
2知尖的說服力模型204
致謝207
1品牌就是工具002
2消費習慣在品牌中的運營003
案例方樂多·方披薩
3消費習慣的塑造014
第二章 入口之品牌認知017
1認知的概念018
2認知建立的基礎――價值021
案例食氣小廚
3認知建立的基礎――結果可視026
案例BMSOrganics蔬事
4認知建立的基礎――心理暗示034
5認知強化――視覺呈現與設計037
案例飯太尉、降龍爪爪
第三章 入口之打造品牌IP057
1品牌形式入口――IP058
2品牌IP化核心要素067
案例功夫貓
3用IP重塑傳統行業078
案例柴主便利店
第四章 餐飲品牌之戰085
1品類選擇即戰場選擇086
案例不貳月水煎肉
2餐飲價值再塑造――戰略091
案例MAYS蔓蒔
3核心戰術――產品096
4核心戰略――產品模式創新098
案例哈豹
5核心戰略――產品場景創新106
案例中艾之家
6品牌名稱的戰略113
7品牌護城河――名稱保護品牌差異化115
案例炙度
8品牌創新――尋找未來的餐飲機會119
第五章 品牌戰地門店及體驗設計123
1認清客戶群124
2樹立門店思維126
3打造門頭及菜單128
4擴大消費場景130
案例盛唐燒
第六章 品牌策劃與品牌設計案例139
1左庭右院140
2牛務派156
3小白菜169
4本草膏集176
5兜兜包182
6洪門醬酒190
7蒙斯莫吉托194
第七章 知尖的工作方法201
1向事學習的能力202
2知尖的說服力模型204
致謝207
|
