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Gerard Auzet

的圖書
一個法國麵包師傅的告白-CHOICE 137(精)
$ 110 ~ 179
一個法國麵包師傅的告白-CHOICE 137(精)
作者:彼得.梅爾傑哈.奧采(Peter MayleGerard Auzet) / 譯者:韓良憶 
出版社:皇冠
出版日期:2007-03-12
語言:繁體中文   規格:精裝 / 80頁 / 15*20.8cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:一個法國麵包師傅的告白

讀這本書的時候,簡直可以聞到麵包的香味!

《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』,在這裡,麵包的烘焙和品嘗,已被提昇到幾近信仰的層次。

彼得‧梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後,決定和店主傑哈.奧采通力合作,帶領大家走進烘焙房,見識麵包世家的傳奇故事。透過彼得令人口水流不停的文字,讓我們有如親眼目睹奧采大師如何埋首工作,拍、揉、捏、摺麵團,變身成一個個超美味的麵包,老師傅更毫不藏私地公開如何製作十六種麵包的秘訣,幾個世紀以來普羅旺斯所累積的麵包製作智慧,盡在其中!

作者簡介:

傑哈‧奧采 Gerard Auzet

家傳第四代的麵包師,目前在普羅旺斯的卡維雍,主持經營從一九五一年開業至今的家族事業『奧采麵包坊』。

彼得‧梅爾 Peter Mayle

出生於英國,而後越過大西洋來到美國紐約從事廣告文案工作。在經歷了長達十五年的廣告人生涯後,他決定逃離紐約麥迪遜大道,回到英國嘗試創作,並且在八○年代後期,和妻子移居到法國南部的普羅旺斯。

彼得.梅爾將他在普羅旺斯的生活經驗寫成了《山居歲月》一書,因而成為全球知名的暢銷作家,更在全世界掀起了一股普羅旺斯熱!然而大量來到普羅旺斯的遊客卻也對他造成了不小的困擾,最後並使他被迫搬家!彼得現在仍然和他的妻子住在法國南部某處,每天悠閒的散步、閱讀、寫作和吃午餐。

除了《山居歲月》外,他另著有散文:《戀戀山城》、《重拾山居歲月》、《法國盛宴》與《關於品味》,以及小說:《茴香酒店》、《有求必應》、《追蹤塞尚》和《一隻狗的生活意見》等。.

譯者簡介:

韓良憶

台大外文系畢業,曾在媒體工作多年,目前旅居荷蘭,右手翻譯,左手寫旅遊與美食。近期譯作包括《關於品味》、《第四隻手》、《心靈寫作》、《如何煮狼》、《牡蠣之書》等,不及備載。在皇冠出版的著作,則有《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》、《廚房裡的音樂會》、《我在法國西南,有間小屋》、《我的托斯卡尼度假屋》、《在鬱金香之國小住》和《吃‧東‧西》。


商品資料
  • 作者: 彼得.梅爾、傑哈.奧采
  • 出版社: 皇冠文化出版有限公司 出版日期:2007-03-12 ISBN/ISSN:9573323095
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝
  • 類別: 中文書> 社會科學> 經濟
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