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KOBAYASI KATSUYO

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親愛的今天吃義大利麵:PASTA戀人養成班
$ 45 ~ 225
親愛的今天吃義大利麵:PASTA戀人養成班
作者:KOBAYASI KATSUYO / 譯者:郭玉梅 
出版社:八方
出版日期:2008-04-23
語言:繁體中文   規格:平裝 / 112頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:親愛的 今天吃義大利麵

內容簡介

LESSON 1 準備事項 LESSON 2 製作「蒜味辣椒油」
LESSON 3 煮義大利麵條
LESSON4 麵條和蒜味辣椒油拌勻

一看就懂的繪本料理書讓你輕輕鬆鬆學會14道美味的時髦正統義大利麵!

作者簡介

KOBAYASI KATSUYO

  大阪人。料理專家,也是散文作家,擔任「Kobayasi katsuyo廚房工作室」的負責人。活躍於電視、廣播、新聞、雜誌等媒體,並時而舉辦各種演講活動。著作無數。文 ◇ MUTSUMI 本書責任編輯。從小就愛享受美食,長大也愛做菜。有一天突然心血來潮,想要做一本讓完全不懂做菜的人可以成功做出每道菜的食譜,於是就完成一系列的繪本料理書。

繪者簡介

大高郁子兵庫縣人。插圖畫家,現任京都精華大學視覺設計系非專任講師。

譯者簡介

郭玉梅

  資深專業日文翻譯,從事翻譯工作多年,以小說、生活、健康類作品居多,近期作品有《名畫來找碴》、《叫我元氣女王》《有錢有閒非夢事》《美食生活FUN輕鬆》《親愛的 今天吃咖哩飯》(椅子森林)

 

目錄

LESSON 1▼▼▼LESSON 4 最基本的義大利麵
蒜味辣椒麵準備事項………..5
製作「蒜味辣椒油」………..11
秘訣!
  ●  你一定要知道的烹飪小常識!
關於火勢的掌控………22
煮義大利麵條………..23 秘訣!
  ●  你一定要知道的烹飪小常識!
1杯的份量是多少? 1大匙、1小匙的份量又是多少呢?……… 36 麵條和蒜味辣椒油拌勻………..37 秘訣!
  ●  你一定要知道的烹飪小常識!煮麵條時究竟該加多少鹽?同時煮義大利麵和湯汁的成功秘訣………..46
LESSON 5▼▼▼LESSON 7 嘗試烹煮正式的義大利麵利用當令蔬菜煮出蒜味辣麵………..47
 秘訣!
  ●  你可以成為義大利麵達人!
四季風味麵………..66
麵條的種類………..68
新鮮美味的番茄麵………..69 秘訣!
  ●  你可以成為義大利麵達人!使用罐頭輕易做出道地番茄湯汁!
涼拌番茄義大利細麵………..88
白酒蛤蜊麵………..89
  ●  進階版!時髦正統義大利麵
香醇濃郁的森林義大利麵………..104
紫蘇梅小魚乾義大利麵………..106
奶油培根蛋義大利麵………..108 
 

詳細資料

  • ISBN:9789867024794
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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