Masahito Motohashi

圖案可愛的杯子蛋糕，
充滿讓人會心一笑的創意童趣，
漂亮到讓人捨不得吃下去！
軟綿蓬鬆的蛋糕，加上繽紛的顏色及花樣，
在下午茶時光悠閒享用。
充滿手作喜悅的甜蜜生活，請進入杯子蛋糕彩繪世界吧！
　　小巧繽紛的杯子蛋糕，看起來賞心悅目，吃起來更是軟綿蓬鬆，充滿童趣的造型，也讓人會心一笑，這樣的快樂，簡單就能達成喔！先烘焙出基底蛋糕，可選擇紮實的瑪芬，或是濕潤的戚風蛋糕，除了原味外，還能加入果乾、堅果或是蔬菜，享受口味上的變化，然後再用奶油蛋白霜或是鮮奶油霜來裝飾，上面擺上新鮮水果、市售餅乾或是蜜紅豆等，完全能隨心所欲的自由組合、搭配。歡迎一起進入杯子蛋糕的彩繪王國，盡情享受快樂的製作過程，並開心地品嘗自己最喜歡的口味吧！
Part.1 基本的杯子蛋糕……學會當做基底的原味瑪芬及原味戚風蛋糕，再學習常用的裝飾材料的作法。
Part.2 可愛的杯子蛋糕……試試動物杯子蛋糕、球型杯子蛋糕、花朵杯子蛋糕等造型可愛的杯子蛋糕。
Part.3 健康的杯子蛋糕……用豆漿、優格、味噌等健康素材來製作，充滿飽足感，讓你享受又享瘦！
Part.4 當季的杯子蛋糕……在歡樂的節慶或紀念日時，用應景的杯子蛋糕，一起度過歡愉的時光吧！

作者簡介：

本橋雅人(Masahito Motohashi)

　1958年出生於日本埼玉縣。服務於調布「スリジェ」、成城「マルメゾン」等名店後遠渡英國，學習以糖工藝為主的洋菓子。1990年開設洋菓子店「Anniversary」，以結婚蛋糕等「紀念日」為主題，成為店長兼洋菓子師傅。現在除了經營南青山店、早稻田店、札幌圓山店之外，還精力充沛地主持洋菓子教室及結婚典禮用洋菓子教室。是日本糖工藝的泰斗，就結婚典禮蛋糕的設計師來說也是日本國內數一數二的人選。著有『アニバーサリーのデザート』(ブティック社)、『四季のケーキ・デザイン』(旭屋出版)、『ふんわり、さくさくとっておきのドーナツ』(家の光協会)、『超人氣,可愛馬卡龍』(邦聯文化)等。

• 作者： 本橋雅人
• 出版社： 邦聯文化事業有限公司 出版日期：2014-05-15 ISBN/ISSN：9789865944575
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：80頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調