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Michael Gibney

的圖書
Sous Chef
$ 328
    電子書
Sous Chef
作者:Michael Gibney 
出版社:Canongate Books
出版日期:2014-04-03
語言:英文   
樂天KOBO 樂天KOBO - 詩歌  - 來源網頁  
圖書介紹看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:樂天KOBO   評分:
圖書名稱:Sous Chef

'A terrific nuts and bolts account of the real business of cooking as told from the trenches. No nonsense. This is what it takes' ANTHONY BOURDAIN 'One of the most informative, funny and transparent books about the restaurant biz ever written' BRET EASTON ELLIS Sous Chef takes you behind the swinging doors of a busy restaurant kitchen, putting you in chef's shoes for an intense, high-octane twenty-four hours. Follow him from the moment he opens the kitchen in the morning, as he guides you through the meticulous preparation, the camaraderie in the hours leading up to service and the adrenalin-rush as the orders start coming in. Thrilling, addictive and bursting with mouth-watering detail, Sous Chef will leave you breathless and awestruck - walking into a restaurant will never be the same again.

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