共 東京最新流行吃法 年輕女性討論度No.1的排隊美食
現在也能輕鬆在家自製
現在也能輕鬆在家自製
柔滑綿密的馬鈴薯泥+暖呼呼的醬汁 任你自由變化、隨意組合！
擔擔肉醬、咖哩肉醬、奶油燉菜、蒜味蝦、泡菜豆腐
在口中融化的幸福口感 用來款待客人或當成每日餐點都合適！
只要在柔滑的馬鈴薯「乳霜」上擺放熟悉的料理，你將會發現，風味單純又綿密的馬鈴薯，竟然和日式、西式、中式、亞洲風等各種料理都如此契合。而且不必再加調味料，就能嘗到酸、甜、辣等豐富滋味。將吃剩的料理放上去，也是絕妙的好點子！
★現在立刻學做百搭的基底馬鈴薯泥 材料只有這些！
材料1人份
馬鈴薯……1小顆(100g)
豆漿或牛奶……40cc
鹽、胡椒、醋……各少許
1將馬鈴薯皮削乾淨
削掉馬鈴薯皮後洗淨，如果有芽則要去除。
2用微波爐加熱
用保鮮膜包覆馬鈴薯，放進微波爐加熱3分鐘。
3調味後壓碎
用叉子將2大略切塊，接著以鹽、胡椒、醋調味後壓碎。
4與豆漿混合
倒入豆漿，攪拌成滑順的質感。
5再次以微波爐加熱
覆上保鮮膜，用微波爐加熱30秒。
接下來，只要大量淋上本書中所介紹的自製醬汁，隨喜好撒上香料或起司粉，便能將轉眼間完成的美味獻給親友。
