Pauline Chan

的圖書

$ 45 ～ 298

First Foods：寶寶最初的營養計畫
作者：Anna Jacob、Pauline Chan、Samantha Thiessen、Wong Yuefen、Janie Chua ／譯者：王淑玫　
出版社：遠流出版事業股份有限公司
出版日期：2009-10-01
語言：繁體書

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圖書名稱：First Foods：寶寶最初的營養計畫

對忙碌而講求效率的新手父母來說，這是一本實用、易懂的嬰幼兒營養指南和副食品食譜，由新加坡營養專家團隊提供豐富的飲食知識，解答父母對於嬰幼兒成長的疑惑，例如：
◆嬰兒的哺乳期應該持續多久？
◆如何順利處理從哺乳到副食品的轉換過程？
◆如何判斷寶寶吃得夠不夠？
◆如何計畫孩子每日或每週的飲食？
◆有機食品是否能提供寶寶更多好處？
◆素食寶寶該特別攝取哪些營養？
◆是否應該提供學步兒低脂或是低糖的食物？
揉合東西方飲食特色的50道食譜，能滿足4~24個月大寶寶不同成長階段的營養需求，除了說明食材的優點，選材、料理和保存的實用技巧，還附上每份食物的營養成分。這些多元化的美味食譜，保留傳統育兒智慧的精神，將最受歡迎的寶寶餐點加以改良，設計成能夠輕鬆料理的現代健康版本，讓父母的每一分用心都帶來加倍的益處。
適量且營養均衡的餐點，除了讓寶寶吃得開心，也有助於建立良好的飲食習慣，為一生的健康打好基礎。善用書中食譜與所附的飲食計畫表，爸媽不需要再為了寶寶該吃什麼而絞盡腦汁，就能陪孩子一起踏出探索美食的第一步。

作者簡介：

本書作者群是由新加坡食物與營養專家（Food & Nutrition Specialists）公司的營養師團隊所組成。營養師是許多專科醫療團隊小組中的關鍵成員，他們提供營養治療，為健康和疾病管理建制特殊的飲食策略。食物與營養專家公司的營養師與醫院和婦產科診所密切合作，提供父母對幼兒照護的指導；在輔導過程中面對許多因媒體資訊氾濫、意見相互矛盾而對應該如何餵養孩童備感困惑的父母，以正確、實用並且根據最新營養研究結果的建議，協助家長做出明智的決定。作者們積極與食品生產、健康照護、養生等其他相關行業共同研究，設計出有益健康的食譜。對他們而言，讓所有的人（包括嬰兒）享受美味、營養的食物，是改善健康和幸福最美好的方法。

安娜．雅各（Anna Jacob）

印度馬德拉斯大學食品管理服務和營養學碩士，曾在電視台主持節目，是活躍於新加坡及東南亞的營養師，也是食物與營養專家公司的創辦人之一，擔任新加坡營養和飲食協會會刊編輯達十一年，並當過兩年協會會長。

陳愍（Pauline Chan）

紐約大學營養暨飲食學碩士，曾任美國醫院的住院營養師。常常在新加坡和東南亞等地演說；精通英語和多種中國方言，多次參與電視和廣播節目的製播，向大眾傳達營養新知。

珊曼莎．緹森（Samantha Thiessen）

畢業於多倫多的雷爾森大學，擁有加拿大的營養師執照，並擔任過加拿大醫院與社區的臨床營養師。目前是食物與營養專家公司營養師團隊的成員，也是新加坡營養學會的會員。

王月芬（Wong Yuefen）

自澳洲福林德斯大學獲得營養暨飲食學位，擁有澳洲營養師執照，也是新加坡營養學會的會員。在食物與營養專家公司中協助發展兒童營養和校園健康計畫，她的興趣包括透過健康的飲食習慣預防兒童肥胖症，並且為學童研發網路營養教育資源和遊戲。

蔡潔敏（Janie Chua）

自澳洲福林德斯大學獲得營養暨飲食學位。擁有澳洲營養師執照，也是新加坡營養學會的會員。在食物與營養專家公司中主要負責發展改善工作環境的健康計畫，內容包括從員工餐廳的評估到營養教育活動，和新加坡健康促進局密切合作。