Rita Ho

　　水果色彩繽紛、造型各異，令人食慾大增。水果被譽為「天然的護膚品」，也能夠幫助身體排毒、延緩衰老︰並含有豐富的維他命及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），還有大量的纖維質和水份，可增強免疫力，預防疾病。本書以水果的顏色分為紅、橙、黃、綠、藍及紫、白和彩七部分，介紹蛋糕、布甸、撻、批、梳夫里、雪糕、果凍等，是怕胖又愛甜品的女生至愛。

作者簡介

何幼旋 Rita Ho

　　母乳支持者與實踐者。於香港城市大學公共及社會行政學系畢業。本為銀行職員。卻因醉心於烹飪與飲食文化，毅然離職，回歸校園修讀家政教育，成為了家政老師。曾於【明報】世紀版撰寫專欄【茉莉香片】，發表以飲食為主題的文章。及後成為【明報OL網】飲食專欄【茉莉茶室】作者，現為【am730】「廚神」烹飪專欄作者之一。著作有Cuisinart 電子食譜【愛．甜點】。曾任Le Creuset烹飪班客席導師及協康會親子烹飪班導師。深信每種食材皆有獨特氣質，愛從不同管道窺探食物歷史。