SIRASAKI HIROKO

風靡日本！預約爆滿的料理教室食譜大公開
降低過敏！不用雞蛋牛奶的美味

準備時間只要２０分鐘！攪拌後烤一烤，鬆軟酥脆的點心端上桌！
純素者也能享有的健康美食！

充滿熱情的料理發明家．白崎裕子全新的甜點創作食譜。
以安全、任何人都可以美味烘焙為第一訴求，配方力求精簡。
完全不使用奶油、砂糖、雞蛋，步驟少又單純，製作毫不費力。

與其購買食材成分不明的點心，
不如學會簡單的基礎技巧；
從食譜的準備開始，皆能掌控，
更能藉由料理的過程，感受幸福。

不添加雞蛋、牛奶，依然美味，
降低過敏的機率，適合現代的生活類型

不論是做給自己或想分享喜悅的對象
都能讓人品嘗到每一口扎實的美好

美味PLUS+
豐富的甜點種類
餅乾X蛋糕X馬芬X比斯吉X水果塔
易懂的製作方式
圖解X完整步驟分析
免用牛奶預防過敏
以豆漿取代牛奶，降低過敏機率
簡單的美味番外
更動部分食材，即可完美變身另一道甜點

作者簡介：

白崎裕子(Sirasaki Hiroko)

出生於東京，於埼玉成長。在逗子市歷史超過三十年的自然食品商店：「陰陽洞」，所舉辦的麵包＆甜點教室「Yins Yans茶會」中擔任講師，後在葉山海邊古老民房中舉辦有機料理教室「白崎茶會」。

以預約不到的料理教室聞名，學生來自全國各地。一邊向岡倉天心、櫻澤如一、森村桂等人的精神學習，每日不斷創作食譜，一邊在教室中與學生分享。

座右銘是：「靈魂烤焦、瑪德蓮蛋糕也不能燒焦」。

著有《日本的麵包與田園湯品》（WAVE出版）、料理DVD《魔女的食譜》（Alohas股分有限公司）等。

個人網站「Yins Yans梟城」

http://shirasakifukurou.jp

譯者簡介：

黃正由

興趣廣泛，對電玩、漫畫、軍武皆有涉獵，目前有數十本實用書譯作。

高詹燦

輔仁大學日本語文學研究所畢業。現為專職日文譯者，目前譯作數量為書籍翻譯百餘本，漫畫翻譯三百餘本。

個人翻譯網站：http://www.translate.url.tw

• 作者： 白崎裕子 譯者： 黃正由、高詹燦
• 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2013-12-25 ISBN/ISSN：9789571358383
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：120頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調