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Sara Lye

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:要瘦就瘦,要健康就健康【暢銷經典紀念版】──把飲食金字塔倒過來吃,就對了!

上下振盪的血糖是慢性病的根源,
正確的飲食比例能平衡血糖、根治慢性病、重啟代謝,
讓你要瘦就瘦,要健康就健康。


完整闡述根治飲食核心概念,讓你從生化特性、食物品質、營養元素、消化系統一一自我檢測,並打造自己個人專屬的健康計畫。

全台銷售本數超過50萬冊的暢銷作者
美國NTA認證自然醫學營養治療師
第一本從身體的角度告訴你,我們該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的誠意好書──

【本書精彩內容】
‧不吃油脂,失智、憂鬱早晚會上身:大腦60%是油脂組成的,缺乏油脂小孩的大腦發育一定受影響,老人失智及憂鬱症也會因此種下病根。
‧缺乏油脂排毒一定沒希望:人體掌控養份及廢物進出的細胞膜是油脂做的,排毒的淋巴系統內承載的也是脂肪酸,缺乏油脂或油脂品質不良排毒一定沒希望。
‧缺乏蛋白質消化系統一定不順暢:蛋白質是刺激胃分泌足量胃酸的主因,胃酸不夠酸,賁門打不開,不但造成食道逆流,且下游的消化關關都會出問題,結果就是營養吃得到卻吸收不到。
‧適量攝取動物蛋白質才是平衡體內酸鹼的關鍵:人體不是酸進酸出鹼進鹼出,平衡體質酸鹼不可缺少的磷酸鹽原料以動物蛋白質內的含量最豐富,所以只有平衡飲食才是平衡體質的重要關鍵。
‧過量碳水化合物是快速囤積脂肪的元凶:碳水化合物是人體三大營養素中最快在人體內變成脂肪的,油脂在胃裡可以停留五小時,但碳水化合物只有一個半小時,所以吃油不見得長油,但碳水化合物吃多一定快速讓你長油。
‧不平衡的碳水化合物是內分泌不平衡的主因:未搭配油脂與蛋白質的碳水化合物會大力震盪血糖,讓內分泌疲累,肥胖、水腫、疲倦、不孕、月經失調等內分泌失調問題就會發生。
‧長期攝取單一礦物質與維生素一定會有副作用:大量的鈣會讓鎂流失,大量的維生素C會造成過量的鐵無法排除,礦物質與維生素既合作也對抗,所以與其吃營養品,不如吃營養豐富的全面性食物。

人是雜食動物,意思是,我們不光是「能」吃各種食物,更是「必須」吃各種食物。
從人體的生化特性、食物品質、烹調方式、完整的營養元素、消化系統重建,慢性病的調理,到最後達到身心的平衡,讓自然醫學營養治療師告訴你:誰說生病一定要吃藥,吃對食物才更重要!吃藥只治得了一時,只有吃對食物才有永遠的健康!

【本書實用工具】
˙人體慢性病的五大病根一次告訴你:
血糖失衡、脂肪酸失衡、脫水、礦物質失衡、消化系統停擺,這五大病根彼此環環相扣,一關倒,關關倒,最後的結果就是慢性病一一上身。

˙In and Out 生化系統檢測表首次公開:
讓你從生化特性、食物、營養元素、消化系統一一檢測並打造自己個人專屬的健康計畫。

˙慢性病食物調整方式完整說明:
針對高血壓、糖尿病、尿酸高、內分泌失調、失眠、過重、骨質疏鬆、憂鬱症等慢性病,從根本說明自我消化道檢測及所需營養元素等完整食物治療方式。

作者簡介:

賴宇凡
-美國NTA認證自然醫學營養治療師
-美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士
-美國傅爾布萊特學者(Fulbright Fellow)
-「天天自然」(Go Natural 365)保健生活鮮食品牌創辦人
-美國加州大學心理諮商講師
-中國華東師範大學特約心理諮商師及講師

▍心理諮商師&自然醫學
賴宇凡原為心理諮商師,被美國國會派到中國去做心理研究時,第一次接觸到原形食物和均衡飲食所帶來的力量。去上海前她是一名糖尿病病患,從上海回到美國時,糖尿病卻已痊癒了。
後來她在心理門診裡,無意間發現病患吃的東西與他們心理症狀相吻合,帶來了轉換跑道的契機,轉而接受自然醫學的營養系統訓練。

▍一個出了十本著作的「作家」
在接受自然醫學的營養系統訓練後,賴宇凡受邀寫了十本與生理、心理健康相關的暢銷書,開創了最能平穩血糖的根治飲食,跟成千上萬的讀者分享自己和家人的好食物、好心情、好的保健品,以及一起過的好日子,也參與了大家的痊癒旅程。

▍十本暢銷書
《要瘦就瘦,要健康就健康》
《身體平衡,就有好情緒!》
《吃出天生燒油好體質》
《瘦孕、順產,讓寶寶吃贏在起跑點》
《【超圖解】慢卡路里讓你瘦》
《28天超便利根治飲食法》
《守衛你的情緒界線》
《情緒界線:孩子人生必備的競爭力》
《根治飲食帶你遠離慢性病》
《根治飲食:0~18歲成長學習關鍵食育篇》
每本書一出版即榮登博客來、誠品、金石堂暢銷排行榜
於2015、2016、2017連續三年獲選博客來年度華文暢銷作家

▍創立「天天自然」品牌
常常,讀者會來信詢問:「你說的這些東西我買不到怎麼辦?」同時賴宇凡也於門診中發現,懂草藥的人不見得了解身體運作,了解身體運作的人不見得懂草藥,她因此開始學習草藥,最終開始自己調製配方。「天天自然」這個品牌便就此誕生。所以,天天自然的每一個產品從一開始,都是消費者主動要求生產而調配的。
雖然天天自然是保健品公司起家,但賴宇凡最相信的還是「原形食物」的力量。因此開始找尋好的食材合作伙伴,出產鮮食產品。她的先生David向來是個吃貨,超級重視及珍惜食物,又有一手好廚藝,所以天天自然的鮮食在David從矽谷退休後都由他領航。David於退休後也成了賴宇凡的私廚,兩人一起與大家分享好食物。

☞☞相關媒體平台☞☞
★ 賴宇凡Sara 官網
saralye.com/
★ 臉書社團:賴宇凡-享受生活,天天開心
www.facebook.com/groups/920092528012080
★ 個人品牌「天天自然」官網
www.gonatural365.com/
★ YouTube搜尋:賴宇凡Sara
★ Podcast 搜尋:賴宇凡Sara
reurl.cc/oQ400Q
☞☞ 邀約演講請填寫表單:forms.gle/q21NCDEBuFF54Wxe7
☞☞ 任何活動及合作洽詢:gonatural365@gmail.com

各界推薦
名人推薦:【重量推薦】(按筆畫順序排列)

˙林松洲 台北醫學大學醫學系教授‧輔仁大學營養科學系兼任教授‧東京大學藥理學博士
「本書以淺顯易懂的文字,從人體生理化學的角度告訴我們到底該怎麼吃,和為什麼要這樣吃的健康準則,值得大力推薦。」

˙張維鈞 五代家傳中醫‧台中濟生中醫診所院長‧暢銷書《五代中醫救命養生帖》作者

˙陳俊旭 台灣全民健康促進協會理事長‧美國自然醫學博士‧《吃錯了,當然會生病》作者

˙詹益清 海力捷兩岸綠色平台倡導人‧綠色小鎮健康事業創辦人
「在輔導開有機店近二十年的過程...
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章節試閱
序章 (摘錄)
從心理諮商師到營養治療師──
我的飲食健康革命

二○○九年八月,我帶著孩子,輾轉從中國到台灣, 回到了美國加州。我因美國國會頒的傅爾布萊特(Fulbright)獎學金,旅居中國一年做研究,兩個孩子跟著我在上海的當地小學上學。
風塵僕僕地回到家,只想好好休息。我照著以往的習慣去大賣場買菜,回家煮了雞肉和青菜。沒想到,兩個孩子吃了一口,馬上一臉為難地看著我,大女兒發言:「媽媽,我不想吃這個肉,有味道。」她倆如此為難,是因為我家向來奉行我媽的至理名言,那就是「老媽做什麼,你就吃什麼!」所以她倆沒...
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作者序
新版序(摘錄)
親愛的,
從我提筆開始寫第一本書開始,一晃眼十幾年都過去了。這十幾年跟讀者建立的關係,應是我此生所經歷最美好的關係之一。沒想到十年後,我寫的書依然受到讀者歡迎,因此當出版社提出要於十週年將我年代最久遠的五本書重新改版上市時,我感到無比榮幸。
其實我寫第一本書《要瘦就瘦,要健康就健康》時,抱的心情是,我把它全部都寫出來,這樣就沒有人再問我問題了。殊不知,我寫的東西跟大家看到的都不同,但這些方法卻是有效的,也因此更多的問題如雪花般飄向我。我有幸能有機會陪伴著很多人,走過驚淘駭浪的痊癒...
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目錄
序章 從心理諮商師到營養治療師──我的飲食健康革命
一片鮭魚改變了我對食物的觀念
追尋好食物讓我從心理諮商師成為營養治療師
自然醫學給我的震撼教育
吃傳統飲食的人更懂得健康
原來問題出在不均衡的飲食
改變食物也改變了我整個家的氣氛
飲食調整也幫助了我門診的病人
打造一套為每個人量身訂做的飲食工具

第一章 為什麼我們要把飲食金字塔倒過來吃?
飲食金字塔是慢性病的最大元凶
慢性病五大病根一──血糖失衡 吃油不一定長油,過量碳水化合物才一定讓你長油
【健康諮商室】營養與性的親蜜關係
慢性病五大病根二─...
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