Thijs Klaverstijn

　　在史上第一本針對蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商的專書裡，作者透過回顧威士忌產業的歷史，探討了獨立裝瓶商的誕生與發展、與酒廠互利共生卻又愛恨交織的關係，以及獨立裝瓶如何對威士忌文化產生了深遠的影響。

　　作者以自身經驗與自己的獨立裝瓶事業為例，帶著讀者近距離觀察獨立裝瓶商的運作與面臨的挑戰，以及如何憑藉著熱情來孕育出一批高度投入的威士忌迷。

　　此外，本書也系統性地整理了那些已經消失與仍然活躍的獨立裝瓶商。透過業者們的第一手告白，勾勒出一個個以家族精神與對威士忌的熱情為基石的事業縮影。 

　　＊獨立裝瓶商的桶子是從哪來的？
　　＊開獨立裝瓶商一次就上手？
　　＊獨立裝瓶商的生存之道？
　　＊酒廠與獨立裝瓶商之間的火花？
　　＊獨立裝瓶商的未來？

　　＊台灣版推薦序 蘇格蘭雙耳小酒杯執杯大師姚和成

作者簡介

大衛．史特克（David Stirk）

　　大衛．史特克自1996年起進入了威士忌產業，他的職涯橫跨《威士忌雜誌》、凱德漢以及創意威士忌有限公司，始終專注於蘇格蘭威士忌的世界。他是The Malt Whisky Guide (2002, GW Publishing)與The Distilleries of Campbeltown (2004, Neil Wilson Publishing) 兩本書的作者，並且為《威士忌雜誌》與《麥芽威士忌年鑑》撰寫過大量文章。此外，他也曾在社群媒體上發表過幾篇情緒強烈的貼文，主要是在抱怨威士忌投資公司。2018 年，他賣掉了創意威士忌有限公司後，以威士忌顧問的身份繼續在業界活動，合作對象包括North Star Spirits、Campbeltown Whisky Co Ltd、Little Brown Dog及Claxton’s Ltd等公司。大衛平時不是在喝威士忌，就是在打高爾夫與閱讀二戰相關書籍。

泰斯．克拉弗斯廷（Thijs Klaverstijn）

　　泰斯．克拉弗斯廷是一位住在荷蘭的威士忌與烈酒作家，他經常為《威士忌雜誌》、Gin Magazine（為他另外一個「醉醺醺的愛好」荷蘭琴酒Genever撰文）以及荷蘭雜誌Whisky Passion撰稿。你或許也曾在Distiller.com、已停站的Scotchwhisky.com，甚至他自己的部落格Wordsofwhisky.com（在今年迎來了第十週年！）讀過他的文章。當他沒在品飲或書寫關於威士忌的內容時，通常就是在替與酒類相關的品牌、零售商或新創公司提供諮詢或撰寫文案。當然，他也可能只是隨興抓住每個走進他家門的人，要對方陪他喝一杯。泰斯喜歡看電影和優質影集，也熱愛旅行（尤其是往蘇格蘭和愛爾蘭跑），當然，威士忌總不離身。

譯者簡介

陳嘉桓

　　產量極低的業餘譯者，享受每天咀嚼一頁文字的安靜時光，最好還能放上點爵士樂、倒杯威士忌，再摸兩下躺在桌上的貓。