Yamana Hirokazu

山寨版精神
如果白雪公主是絕世恐龍妹……

「鮭魚與鮭魚卵親子丼」是北海道的特色美食。當我第一次看到它時，不禁這麼脫口而出：

「這是親子丼的山寨版。」

一般我們所熟知的親子丼是指雞肉與雞蛋，而北海道則以此為原型，進而作出鮭魚與鮭魚卵的親子聯想。雖然我不清楚它的由來，但也許是某天有人這麼說：

「說到親子，鮭魚與鮭魚卵也是親子呀！」

還好當時是選用鮭魚與鮭魚卵，要是選擇青魚與青魚子的話，可能就不會這麼出名了。

言歸正傳，或許當初聽到的人只把它當成玩笑，沒想到實際品嘗之後，竟如此美味。

前幾天，我在新橋車站的地下街，發現一種更特別的親子丼山寨版：

「鱈魚與鱈魚子的親子義大利麵」

這已經超出蓋飯的範圍，但想必是店家在思考除了雞肉與雞蛋、鮭魚與鮭魚卵等親子關係外，是否還有其他美味組合時，所想到的新菜色。

「把其中某個部分換成別的東西」是創造山寨版的手法，雙方並非毫無關聯，而是從「親子」這個關鍵字去延伸其他發想，技巧相當高明。

還有其他從「親子丼」衍生而來的山寨版商品。

「他人丼」

在日本關西都這麼稱呼蛋汁牛肉蓋飯，這的確很像關西人的發想。

這裡用的是山寨版手法中，單純又有效的「逆轉」手法。只須把其中某個要件，做一八○度的轉換即可。舉例來說，就是類似「白雪公主」並非美女，而是絕世恐龍妹的這種想法。

我猜當初他人丼的創始者大概這麼想：

「既然都有親子了，就來個相反關係的吧！」

雖然我不清楚是先有蛋汁牛肉蓋飯這道菜色，還是先有「他人丼」這個名稱，但如果能善用後者這種思考方法，就能擴展創新點子的可能，例如「夫婦丼」、「兄弟丼」、「堂表丼」等名稱能成為哪些新菜色的靈感來源呢？這應該難不倒專業廚師。發揮山寨版精神，能為思考注入源源不絕的靈感。

我們可以從親子丼的例子了解，只要有堅定的原型，就能利用山寨版手法衍生出無數個新企劃。

此外，最近蔚為風潮的「○○檢定」，我覺得這也是根據山寨版精神所衍生出來的企劃。

從前大概只有簡稱「英檢」的英文檢定，可是現在可以檢定的項目卻五花八門。

除了「漢字檢定」、「電影檢定」、「環保檢定」、「咖啡專家檢定」、「時刻表檢定」外，還有一些地域性的檢定，如北海道的「道產子（譯註：北海道人的俗稱。）檢定」、秋田的「生剝（譯註：傳說在秋田縣男鹿市的除夕夜，生剝鬼會拜訪各家各戶，接受酒食款待之後，就會保佑這家人身體健康平安。）傳道士認定試驗」、靜岡的「靜岡關東煮檢定」、京都的「京野菜（譯註：指京都傳統蔬菜。）專家認定試驗」、鳥取的「境港妖怪檢定」、福岡的「博多子（譯註：福岡人的俗稱。）檢定」等各式各樣，這些全都只是把「○○檢定」的「○○」部分作更換而已。

像這種如填洞般地思考新企劃很簡單，姑且不論實現的可能，光是取名，一下就能編出數百個。如果不好意思把這種方法，當成思考企劃的一種方式，那麼就當作是在創造山寨版吧！就好比「○○檢定」一樣，只要找到一個大原型，就能衍生出無數個山寨版。

順道一提，我還想到「○○檢定」的終極山寨版—「檢定檢定」，如同字面所示，它是測驗各種大大小小檢定知識的檢定。

創作山寨版時，僅管精神及手法很重要，但如果沒有原型就是白談，而且原型愈知名愈有效。提到山寨版原型，一般都會想到小說或電影，如果把它換成「企劃」，你能找出哪些原型呢？

傀儡效應
留意那些不由自主做的事就是機會

京都有座六道珍皇寺，位在清水寺附近，除了中元節時較為熱鬧外，其他時候觀光客並不多，算是一座不太起眼的小廟。

前幾天我到京都時，也順道去了這座寺廟。但並不是我主動要去的，而是一起旅行的朋友堅持要去，我便跟著同行。

朋友的目的是要去看這座寺廟的一口井，據說它是小野篁（譯註：西元八○二∼八五三年，平安時代的文人官吏，傳說擁有遊走於人間與冥府的能力。）去冥府的通道。我向來對這種傳說沒什麼興趣，就當是陪朋友去走走。

抵達寺廟幾分鐘後，我對那口井感到非常好奇。正確來說，應該是看到目不轉睛。

如果那口井是落在寺廟的一角，或許我根本不會去看，可是它居然出現在正廳的後院。

寺廟與後院之間隔著一道牆，牆上有著和式拉窗。從這一側看不到後院，不過拉窗上有個小窗被打開，上面寫著：

「請從這邊看。」

儘管知道那邊沒什麼，但有個窺視孔在那兒，就是讓人忍不住往裡頭瞧。

窺視孔就是一個例子，人們有時就是會「不由自主」地做某些事。比如看到頁面有空白的地方就想把它填滿、有按鈕就想按……這些都是不由自主會做的事。

人們是否有這種「不由自主」想做的欲望？我把刺激這種欲望的東西叫做「傀儡效應」，因為那和自己的意識無關，就好像被操縱的傀儡一樣。

傀儡效應不只出現在窺視孔或按鈕等裝置上，某些詞語也有同樣的效果。

例如經常在冬天的西餐廳門口看到這種海報：

「炸牡蠣上市」

看到這種海報，儘管當時正在節食、必須控制油炸物的攝取量，但還是會不由自主吃起炸牡蠣的人應該不少吧！

但可惜的是，那句話的傀儡效應只對喜歡炸牡蠣的人有效，而我這種不喜歡炸牡蠣的人，就不會被操縱了。

不過連我都曾遇過一次讓我不由自主想吃炸牡蠣的海報，當時海報上這麼寫著：

「最後的炸牡蠣」

仔細想想，也不清楚那「最後」的根據是什麼，說不定海報已經貼了好幾天，但當時無心思索細節，因為「最後的炸牡蠣」這句話已經占據了我的思緒。

既然如此，不妨製作這種海報：

「揮別炸牡蠣只剩○天！」

可以從揮別炸牡蠣的一個星期前開始倒數，我相信一定非常有效，肯定有人會一星期去吃個二、三次。

除了西餐廳外，其他地方也可能發生「最後的」這種具有傀儡效應的例子。

在橫濱郊外某書店的雜誌區，書架最上層擺著用繩子綁好且被封住的雜誌，取下雜誌就可以看到厚紙板上這麼手寫著：

「只剩一本，請直接拿到櫃台。」

據說當雜誌只剩最後一本時，會因為之前已經被客人翻到破爛而變得更不好賣。可是只要用這招，不但能避免雜誌變破爛，還能讓顧客產生因為「這是最後一本，所以要買」的心理而順利賣出。

這是書店運用傀儡效應的智慧。

你會不由自主地做些什麼呢？

不論是誰，都有不由自主會做的事。但不能光只不由自主地做，要是不稍加留意，很容易就會被忽略。所以一旦發現自己不由自主去做某件事情時，就要思索為什麼當時會那樣。

只要了解那些不由自主會做的事情背後的意義，就能利用它來操縱人心。

山寨版精神如果白雪公主是絕世恐龍妹……「鮭魚與鮭魚卵親子丼」是北海道的特色美食。當我第一次看到它時，不禁這麼脫口而出：「這是親子丼的山寨版。」一般我們所熟知的親子丼是指雞肉與雞蛋，而北海道則以此為原型，進而作出鮭魚與鮭魚卵的親子聯想。雖然我不清楚它的由來，但也許是某天有人這麼說：「說到親子，鮭魚與鮭魚卵也是親子呀！」還好當時是選用鮭魚與鮭魚卵，要是選擇青魚與青魚子的話，可能就不會這麼出名了。言歸正傳，或許當初聽到的人只把它當成玩笑，沒想到實際品嘗之後，竟如此美味。前幾天，我在新橋車站的地下街，發...