birgit dahl stern

35道經典法式甜點 × 70種製作技法 × 800張步驟圖解絕不藏私
照著做，成功率100%！
重現法國大師級甜點原來這麼容易

流出半熟巧克力的熔岩蛋糕、
猶如少女酥胸的馬卡龍、
入口即化的提拉米蘇、
經典烘焙小品瑪德蓮與費南雪、
濃香栗子味的蒙布朗……

最經典的美味，全食譜完整收錄！

• 精準計時跟著做，掌握35道道地法式甜點的最佳賞味！
• 一張圖片＝一個動作，step by step！烘焙新手也能完成五星級甜點！
• 食譜表+筆記框，邊做邊記錄，在每一次的製作都能Level up！
• 終身都受用的70種製作技法，任何食材都可以完美發揮！

特別介紹：

本書係歐美眾所皆知電視實境節目「MasterChef」（中譯《廚神當道》）裡詢問度最高的食譜大匯整。

《廚神當道》自2010年8月在法國的TF1頻道開播後，收視率始終居高不下，日後更在全球許多國家開播不同版本。

節目中，來自各行各業卻對烹飪充滿熱情的參賽者，必須在特定主題的條件下完成菜色，有時是個別評分，有時是分組競賽，優勝者除了可得到獎金之外，還能正式踏上夢想的廚師之路。節目的評審團則由法國知名美食評論家與米其林名廚們組成。

◎ 超詳細！800個步驟全圖解：精美的800張圖解步驟圖，不怕漏拍跟不上，再精緻的法式甜點只要跟著步驟圖，都能零失敗地完美呈現。

◎ 超夯話題！MasterChef廚神當道：來自轟動全歐美的知名烹飪實境秀「MaterChef」（《廚神當道》）的35道經典，法國超人氣烹飪美食部落客完整詮釋！

◎ 超精細！配時烘焙不失敗：每道點心都有精準的計時，除了能夠讓新手們快速掌握烘焙絕竅，更能享受食材最佳美味！

◎ 全書食材有圖參考，用料恰到好處：不會再分不清楚食材用料，甚至還可利用剩餘食材製作其他點心，一點都不浪費！

◎ 超享受！每道點心都有完美搭配飲品：最道地的味蕾享受，就要搭配適合的飲品！在家就能來一場浪漫悠閒的法式下午茶。

作者簡介：

Birgit DAHL STERN 、Dorian NIETO和Chloe CHAUVEAU

三位作者均是在法國極具影響力的烹飪領域部落客，曾出版許多關於法式甜點的書籍，受到美食愛好者與烹飪愛好者的高度注目。

本書集結了知名烹飪實境秀MasterChef的甜點，望能讓讀者們都能輕鬆做出廚神級的道地法式美味。

譯者簡介：

高育甯

專職譯者，另譯有《法式甜點三步驟》、《義式麵料理三步驟》、《泰式料理三步驟》（和平國際出版）。

• 作者： Birgit DAHL STERN 、Dorian NIETO & Chloé CHAUVEAU 譯者： 高育甯
• 出版社： 和平國際文化有限公司 出版日期：2015-12-01 ISBN/ISSN：9789863710172
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：224頁
• 商品尺寸：長：210mm \ 寬：260mm \ 高：12.9mm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調