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eattaku

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:東京,好咖啡尋味地圖:11區29家名店完全導覽,咖啡控必備朝聖指南

內容簡介

坐下來,喝杯好咖啡,
讓你的東京自由行與眾不同!

  日本名列咖啡進口三大國之一,
  全世界知名的咖啡豆、沖煮法、烘豆師、咖啡師……
  更是精華薈萃於東京。

  都決定自己安排行程自由行了,
  就別去那麼多通俗的景點走馬看花啦,
  選一家別具特色的café,
  打個卡、喝杯精品好咖啡,
  讓它成為你的東京之旅最讓人豔羨的焦點!

  ★★★嚴選東京11區29家名店,
  無論你投宿在哪兒,
  一定會有「順路」可達的café等你前去品嘗。

  本書作者Eattaku熱愛咖啡、美食及旅遊,
  為了尋找好豆、好咖啡,
  多次前往日本、遍訪多家或大或小的café——
  有些得獎咖啡師甚至只有連店招都極度迷你的café stand!
  《東京,好咖啡尋味地圖》即是Eattaku他勤勞爬文、實際探訪後的美味報告。

  ★★★即使短期內沒有前往東京的打算,
  書裡百餘張實景、超有fu的美照,
  也夠讓人心生嚮往、看圖都滿足!

本書特色

  【店家&商品介紹超詳細!】

  去了名店卻錯過最佳商品,真的會讓人扼腕。還好Eattaku早已發揮愛問愛吃的功力,將每家店的大推品項逐一羅列,保證絕對不「烙高」、不踩雷!

  【分區介紹超好找】
  東京拉〜摸大!利用分區法,找店變得簡單多了。還有還有,每一家店都附有大眾交通指南,超方便。

  【超級咖啡控的額外殺必斯】
  光是喝咖啡、拍照打卡已經無法滿足了嗎?想帶咖啡豆、咖啡粉、沖煮器回來嗎?放心,這些事Eattaku都已經親身實測過了,書中的「Shopping Guide」(採購指南)絕對是咖啡控不可錯過的篇章。
 
 

作者介紹

作者簡介

Eattaku


  愛咖啡、愛美食也愛旅遊的變種宅宅,因為愛吃愛玩出了名,常被身邊朋友當作「活google」,從此動念分享日本咖啡、美食及旅遊指南。現以Eat(吃)+taku(宅)=Eattaku為名,活躍於各大媒體中。

  經營著臉書「Eattaku」,啊不過內容全是泰文唷!
 
 

目錄

推薦序
作者序

Japanese Coffee Culture
江東區及台東區
千代田區及足立區
澀谷區
港區
世田谷區、品川區及目黑區
調布市及武藏野市

Shopping Guide

 
 

推薦序

  先別因為看到又是一本以「東京」為主題的書,就急著把這本書放回書架上!

  因為這本《東京,好咖啡尋味地圖》不像其他指引手冊,只是介紹你去各個東京咖啡店沒感情地喝著咖啡、拍照打卡、跟朋友炫耀而已,這本書特別的是,每一間推薦給讀者的咖啡店,都是作者親自探尋,並且擁有值得一訪的理由。從咖啡豆的品質、經過謹慎用心沖煮出來的咖啡,到咖啡師精湛的沖煮手法,甚至還有每一間咖啡店成立的背景,以及許多引人入勝、不為人知的故事,當然,還會告訴讀者這些咖啡店裡有什麼特別的巧思和賣點。

  一杯咖啡的背後,包含了許許多多的製作細節,最後我們才能喝到香氣滿溢的咖啡。從一開始選擇良好的咖啡豆產地和烘豆技法,再到挑選咖啡豆的種類,將其混合後,必須能夠得到讓人接受、甚至喜歡的味道。最後依不同的咖啡種類,使用不同的咖啡沖煮方式。將熱水沖入已烘焙且研磨好的咖啡粉時,也必須掌握速度,快慢要適中,才能控制最適當的水溫。

  每一杯送到客人面前的咖啡,都必須經過這樣一步步繁複的過程。

  不用嘆氣,如果覺得要沖出一杯好的咖啡怎麼這麼麻煩,那你便可以相信,當我們走進咖啡店喝著手裡那杯咖啡時,是多麼值得呀!有時可能還會有意想不到的「另一個咖啡杯」走向你的桌緣呢!不妨細細品味,好好享受吧!:)

by AMARIN TRAVEL

作者序

  在去過日本多次後,我發現「咖啡」能成為兩個來自不同國家的人之間的連結點,像是種共通的國際語言似的。雖然各自的母語互不相通,但因為有了咖啡,讓人與人自然地交流起來,而這共通的國際語言也充滿了對人的和善。咖啡亦改變了我現在前往日本的目的,以前去日本不外乎旅遊、購物,或是前往賞櫻、賞楓勝地朝聖;現在則有了新的想法,想在旅途中增加一些更實際的目標,於是我開始找尋高質感的咖啡店和鮮為人知的咖啡烘焙工坊。

  在東京的咖啡店,不論規模大或小,都會在製作咖啡的過程中投入滿滿的心意和真誠,再溫和輕逸地將它送到客人的桌上。這些咖啡店也以各種不同的形式,帶給喜歡喝咖啡的朋友們許多樂趣,不論是專注於拿鐵拉花藝術的、有著日式傳統吧檯的、擁有其他國家知名品牌咖啡豆的、從神級咖啡烘焙工廠轉型而成的、駐店咖啡師獲得無數獎項殊榮的、menu上充滿新穎咖啡選項的、裝潢雅緻新潮,讓人忍不住拍照打卡和朋友分享的咖啡店等,而這些咖啡店對於店面裝潢和咖啡器具的齊備也非常用心。如果我為了找尋心裡中意的咖啡店而迷路時,我也不會因為浪費了大半天的時間感到可惜,因為大家都稱讚那是東京最好的咖啡店。我現在可以很肯定地說,如果想要找尋「東京最厲害的咖啡店」,這本書已經幫你集結了將近三十家,線索就在其中。

  在此要特別感謝Goong老師,讓我開始發掘這些厲害的咖啡店,進而分享給跟我一樣想一嚐這些咖啡滋味的朋友們。還有促使我著手行動的日本情侶檔,讓不喜歡咖啡的當地人,也常進到咖啡店和我們一起討論義式特調的咖啡。最後要感謝一起在 Coffee Drip Gallery 的好友們,不間斷地持續關心我寫書的進度,雖然難免讓我感覺到壓力,但也加速了我執筆寫下這些前往東京絕佳咖啡店的線索給讀者們。

by Eattaku
 

詳細資料

  • ISBN:9789863711223
  • 叢書系列: HEART.STYLE
  • 規格:平裝 / 272頁 / 16 x 20 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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