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fumie nagai

的圖書
洋菓圖典:130道手繪甜點故事 (電子書)
$ 363 ~ 435
洋菓圖典:130道手繪甜點故事 (電子書)
作者:長井史枝(Fumie Nagai) / 譯者:陳幼雯 
出版社:積木文化
出版日期:2024-10-31
語言:繁體中文   規格:普通級
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:洋菓圖典:130道手繪甜點故事

「聽說我們出生後受到吸引的第一個味道就是『母乳』中的『甜味』,我覺得這話講得很有道理,甜味是最適合搭配人生關卡與喜怒哀樂的特別滋味。」──節自前言


從古埃及法老可能享用過的古代甜點,到世人愛吃的提拉米蘇、聖代……
隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻,抑或是戰火的無情洗禮……,
甜點在人與人、國與國之間遊歷演進。
本書介紹超過130種西洋甜點的起源與變遷,搭配百幅讓人想一口咬下的精美插圖!
以辭典形式展開介紹,從中世紀到現代,依循著每道甜點的命運軌跡,細細咀嚼每一篇耐人尋味的小故事……。

每道甜點都有著自己的小故事,翻翻這本浪漫又美味的西式甜點圖典,在遙想其美妙滋味的同時,彷彿也在歷經一場甜蜜的時光旅行。

作者簡介:

長井史枝Fumie Nagai
長井史枝 Fumie Nagai,作家。2007年創辦了小眾刊物《Bon Appétit》,並開始從事採訪和寫作活動。除了參與製作大量甜點和料理食譜外,也從事人物採訪和店鋪採訪工作。具有「蔬菜品鑒師」(野菜ソムリエ)認證。著作包括《田舎・郊外でお店、はじめました。(暫譯:開一間鄉間小店)》和《菜の辞典(暫譯:蔬菜詞典)》(雷鳥社),合著書籍有《オープンサ ンドレシピブック(暫譯:開放式三明治食譜)》、《スイーツ便利百科(暫譯:甜點便利百科)》(誠文堂新光社)、《afé Lisetteのお菓子(暫譯:Café Lisette的甜點)》(ENTERBRAIN)等。

繪者簡介:
いのうえ彩Aya Inoue

京都府出身。在美術工藝高中主修三年的日本畫後赴美進修。畢業於加州州立大學藝術學院。回國後以自由接案者的身份從事插畫和設計工作。自從獲得長年夢寐以求的「謄寫版(油印)」以來,一直被其獨特的線條所吸引。主要用油印繪製原畫,並以此為基礎進行設計創作。網站:www.ayaipaper.jp

譯者簡介:

陳幼雯

國立臺灣師範大學國文系、輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班中日組畢業,現為自由筆譯工作者,譯書譯影也譯畫,工作之餘穿梭影展、進修同步聽打與口述影像撰稿,亦為競技歌牌的新手。心靈原鄉是鴨川、難波、溫羅汀和花蓮,分靈體存放在各大電影院和師大本部,譯有《一個人的京都晚餐》、《美味助攻!最強雞胸肉瘦身減脂食譜150選》等書。個人聯繫方式:honyakujinsei@gmail.com

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目錄
【目次】

古代的點心
◎中世紀(5~14世紀)
起司蛋糕/卡諾里起司捲/卡薩塔蛋糕/香料麵包/格子鬆餅/艾許迪三角麵包/蘇格蘭奶油酥餅/德國薑餅/法蘭塔/史多倫麵包/薩瓦蛋糕/薩瓦亞蒂手指餅乾&沙巴雍醬/蘋果派/杏仁奶凍
◎近世(15~17世紀)
卡利頌糖/潘妮朵尼麵包/英國薑餅/年輪蛋糕/英國湯/佐可托圓頂蛋糕/布丁/查佛蛋糕/布里歐麵包/馬卡龍/可麗露/克拉芙多拿滋&邦波洛尼多拿滋/明斯派/國王派/阿...
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