本書特色
學會歐風夢幻裝飾蛋糕！
一本書學會八種基礎蛋糕主體，
奶油花、抹面、淋醬、翻糖的裝飾技巧全收錄，
讓你的蛋糕不只好吃，也要與眾不同。
本書作者利用自己多年的甜點製作及餐飲經螢人的經驗，
編寫出初學者能夠淺顯易懂的蛋糕裝飾，
詳細的圖片解析步驟，讓讀者能夠輕鬆上手，
利用書中的元素創造自己的創意裝飾蛋糕。
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有 1 項符合
giovanna torrico的圖書 |
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$ 202 ～ 432 | 浪漫法式美學，職人親授裝飾蛋糕：職人私藏的裝飾技巧教學，讓你的蛋糕不只好吃，也要與眾不同【金石堂、博客來熱銷】
作者：GIOVANNA TORRICO ／ 譯者：江佳慧 出版社：樂友文化事業有限公司 出版日期：2016-07-27 語言：繁體中文 規格：160頁/19*26cm  共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：浪漫法式美學，職人親授裝飾蛋糕：職人私藏的裝飾技巧教學，讓你的蛋糕不只好吃，也要與眾不同
內容簡介
作者介紹
作者簡介
GIOVANNA TORRICO
出生於義大利南部，因此繼承了當地人熱愛美食的性格。她一開始只是單純為孩子們製作生日蛋糕，最後憑藉這股興趣與熱忱，獲得法國藍帶學校的烘焙證書，並於 2011年創立了自己的餐飲店 DolcidiGio。這本書分享了作者製作糕點的所有技巧與創意，讓每位讀者都可以做出商品等級的絕美蛋糕。
GIOVANNA TORRICO
出生於義大利南部，因此繼承了當地人熱愛美食的性格。她一開始只是單純為孩子們製作生日蛋糕，最後憑藉這股興趣與熱忱，獲得法國藍帶學校的烘焙證書，並於 2011年創立了自己的餐飲店 DolcidiGio。這本書分享了作者製作糕點的所有技巧與創意，讓每位讀者都可以做出商品等級的絕美蛋糕。
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