iwasama keiko

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60道好滋味的夏日微酸料理美肌、排毒、燃脂、抗老化
作者：岩崎啟子(Iwasama Keiko) ／譯者：羅怡蘋　
出版社：繪虹企業
出版日期：2013-06-06
語言：繁體中文規格：平裝 / 80頁 / 18.8*26cm / 普級 / 全彩 / 初版

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圖書名稱：60道好滋味的夏日微酸料理！美肌、排毒、燃脂、抗老化

一、微酸料理的神奇功效：
● 美白去斑、保溼美肌
美味又健康的微酸料理，還有許多優點，女孩們永遠的課題～美白去斑、保溼美肌，微酸料理裡的成份，具有讓肌膚美白、保濕的功效，能讓女孩們每天水噹噹，不做『乾』妹妹！
● 提高代謝、有助減肥
微酸料理能提高代謝，打造高速燃脂的易瘦體質，這對想健康減肥的美眉們更是不可錯過的超棒料理書！
● 血管清暢
濃稠的血液會讓身體的循環變差，引發各種症狀，因此只要血液循環好，各種惱人的症狀，如：肩頸僵硬、手腳冰冷也能一次改善！微酸料理能讓血管清暢、肩頸不僵硬、手腳不再冷吱吱，外加整頓腸道、改善便秘、恢復疲勞、預防疾病、降低血壓與膽固醇，它的好處真是說也說不盡！
● 整頓腸道、改善便秘
醋能促進唾液、胃液的分泌，對消化吸收有所助益，因此只要腸道清暢，自然改善便秘困擾！讓身體更健康！
● 恢復疲勞、預防疾病
微酸料理中對健康有益的成份加上醋後更是效果加倍，可以恢復疲勞，讓人元氣滿滿！

二、不只健康，更是美味！
4種基本醋的成分、製法、適合的料理方式
6款自製醋＆佐醬作法，天然美味不求人
60道美味又健康的夏日微酸料理食譜

　　想要輕鬆簡單的做出健康又美味的微酸料理，其實一點都不難！全書包含了美味又健康的夏日微酸料理60道，亦有介紹4種基本醋的成分、製法，以及適合的料理方式，還有教你如何在家釀造6款自製醋&佐醬，照著本書這樣做，就能天天在家吃到天然又美味的好料理！
　　本書包含了簡易涼拌配菜、美味主食、營養排毒湯品、微酸甜蜜的3分鐘水果醋飲、涼拌菜…等美味料理、飲料的食譜介紹。不只如此，另外還介紹能長期保存的醋漬小品、美味淋醬，讓自行製作的其他料理也能淋上微酸淋醬，更添風味！

三、韓國超人氣！美白抗老紅醋飲製法大公開！
本書特別收錄了在韓國引爆熱烈討論的美容「紅醋」飲製作法，不只美白又能抗老化！

四、微酸生活妙用好處多多！
　　微酸料理中的醋還有許多不為人知的妙用喔！你知道如何用醋自製化妝水、除臭和去除黏液、煮出圓潤漂亮的水煮蛋、或是解決鍋底燒焦、染色餐具等等問題嗎？其實只要用醋就可以解決許多生活上讓人困擾的小問題！
　　本書不只收錄美味的食譜，更提供生活小秘方！內容豐富充實，讓我們不只做出美味又健康的料理，也讓醋的妙用使我們的生活更美好！

作者簡介：

岩崎啟子（Iwasama Keiko）

料理研究家、營養師。從聖德營養短期大學畢業後，於該大學擔任研究助理，之後成為料理研究家。在書籍、雜誌、電視等各種媒體上，都能看見她活躍的身影。她創造的料理都立基於營養學理論之上，有助人體健康，同時大多製作簡單，因此很受各界好評；另外，她也會介紹一些可以大量製作起來使用的保存食品，並提供對每日做菜有所助益的小食譜、小技巧等，這些都相當受到歡迎。著有多本書籍，如《多蔬‧少油蒸鍋》（笛藤，2010）、《和湯》（臺視文化，2012）、《冷凍節約保存食譜》（暫譯，日本文藝社出版）等。

譯者簡介：

羅怡蘋

東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。

秉持著對文字以及語言的熱愛，進行創作、翻譯以及日語教學。翻譯作品領域涉及古典樂（MUZIK ONLINE）、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。部落格「當世界映入眼簾」，每日翻譯小品更新中：http://zephyr0315.blog125.fc2.com/

翻譯作品:

MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE　http://www.muzik-online.com/

《Nail UP!愛指繪》、《我的第一本生活日語會話書》、《極上！小笠原彌生進階光療指繪聖經》、《親愛的，我把日語動詞變簡單了》、《日系甜美女孩の造型教科書》(繪虹)、《自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點》(繪虹)、《日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕》(繪虹)

前言
每天只要一匙醋，就能讓身體清新美麗的10種好處！
要變得更美麗，只需掌握一個原則！
基本的醋就只有4種！
這種醋又應該怎麼料理？
COLUMN醋的力量讓料理更添美味

PART 1 怎麼方便怎麼吃，輕鬆顧健康！
快速簡單的醋料理
家常菜升級~開動前淋１匙就OK！
「只要拌勻就行了！」超簡單涼拌菜
帆立貝梅乾醋拌蘘荷-
薑醋涼拌香煎腐皮綠花椰
醋拌芥末醬海帶芽＆水芹菜
柚子胡椒醋涼拌鮪魚白蘿蔔
高麗菜培根拌咖哩醋
白蘿蔔泥醋涼拌小蕃茄＆青紫蘇
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