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karen james

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Culinary Artistry
$ 1138
 Culinary Artistry
作者：Dornenburg,Andrew/Page,Karen/Bergin,James(PHT)/Zane,Jessica(PHT)　
出版社：John Wiley & Sons Inc
出版日期：1996-11-14
語言：英文   規格：19.7 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版
博客來 博客來 - 專業烹飪  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源：博客來   評分：
圖書名稱：Culinary Artistry

內容簡介

Discusses current culinary trends in American restaurants, offers extensive lists of foods and ingredients, and includes observations by illustrious chefs of the past and present
 

詳細資料

  • ISBN：9780471287858
  • 規格：平裝 / 19.7 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級 / 初版
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