martine lizambard

50種歐式美味
舒爽的午後，
品嘗一口法式蛋糕，
彷彿置身浪漫的巴黎左岸！

　　* 50種鹹蛋糕和甜蛋糕的食譜，簡單學、輕鬆做，烘焙新手都能端出美味點心。

　　*最經典的蛋糕，如蔬菜口味、巧克力口味和梨子口味的蛋糕；最家常的蛋糕，如南瓜和核桃口味的大理石蛋糕，或荔枝與玫瑰口味的蛋糕，所有美味的蛋糕應有盡有！

　　*內含豐富插圖，照著本書食譜做的蛋糕，從早餐到晚餐，從下午茶到消夜，任何時刻都能享用。

　　*別忘了還有適合搭配的茶飲、湯品和開胃酒，翻開本書，讓家人和朋友們共同享受味覺的異國派對吧！

本書特色

　　＊ 隨書附贈耐熱、耐冰的烘焙用矽膠烤模(－20℃～230℃)和木製攪拌匙＊
　　矽膠烤模已通過SGS認證實驗室耐高低溫檢測。可放入烤箱烘焙，於-20~230℃間，一小時內皆可使用。

　　＊全球熱烈銷售紀錄
　　歐洲法語區：銷售超過10萬冊
　　日本：銷售超過20萬冊

　　＊使用隨書附贈的烘焙模具和木湯匙，來場優雅的手作之旅吧！

　　精美書盒
　　內容物
　　* 50種最具法式風味的甜鹹蛋糕食譜
　　*烘焙用矽膠烤模(16X6.5 X 4.5cm)
　　*木製攪拌匙

　　準備工作
　　1.從書中的50 種食譜，選擇一個想要製作的蛋糕種類。
　　2.只要遵照書中指示製作即可。
　　3.利用附贈的木製攪拌匙攪拌食材。
　　4.將食材倒入矽膠模具裡。
　　5.把模具放進烤箱裡烤25分鐘。接著，就可以品嚐美妙的滋味囉！

作者簡介

Martine Lizambard

　　法國知名糕點作家，著有多部暢銷法式糕點食譜。
 

索引
Index

巧克力糕點
• 巧克力西洋梨蛋糕 p58 • 咖啡巧克力豆蛋糕 p82
• 大理石巧克力椰子蛋糕 p100

糖果糕點
• 香橘嚕酷蛋糕 p85 • 玫瑰糖蛋糕 p92

香料糕點
• 韭蔥咖哩蛋糕 p8 • 辣味西班牙臘腸蛋糕 p19
• 咖哩雞乾果蛋糕 p28 • 帕蒙提耶焦糖牛肉洋蔥蛋糕 P50
• 蜂蜜香蕉蛋糕 p61 • 茴香橙汁胡蘿蔔蛋糕 p76

乳酪糕點
• 橄欖帕瑪森乳酪蛋糕 p7 • 茄子芝達起士蛋糕 p14
• 香料莫薩里拉乾酪蛋糕 p25 • 洛克福乳酪梨蛋糕 P32

水果糕點
• 洛克福乳酪梨蛋糕 P32 • 腰果楓糖蘋果蛋糕 p56
• 巧克力西洋梨蛋糕 p58 • 蜂蜜香蕉蛋糕 p61
• 玫瑰荔汁蛋糕 p62 • 米諾貝拉李蛋糕 p68
• 檸檬罌粟蛋糕 p70 • 蘋果檸檬蛋糕 p74
• 茴香橙汁胡蘿蔔蛋糕 p76 • 蜂蜜紅莓無花果蛋糕 p79
• 薰衣草杏桃蛋糕 p80 • 核桃蘋果梨子蛋糕 p86
• 黑加侖梨子蛋糕 p94 • 橘香甜棗蛋糕 p97
• 阿摩瑞多櫻桃蛋糕 p98 • 雙杏蛋糕 p104

乾果糕點
• 松子菠菜蛋糕 p22 • 核果紅蘿蔔蛋糕 p26
• 咖哩雞乾果蛋糕 p28 • 特色開心果蛋糕 P37
• 腰果楓糖蘋果蛋糕 p56 • 玫瑰荔枝蛋糕 p62
• 紅莓羅勒蛋糕 p64 • 椰香鳳梨蛋糕 p67
• 蘭姆葡萄香草蛋糕 p73 • 蜂蜜紅莓無花果蛋糕 p79
• 薰衣草杏桃蛋糕 p80 • 核桃蘋果梨子蛋糕 p86
• 綠茶開心果蛋糕 p88 • 白蘭地乾李蛋糕 p91
• 橘香甜棗蛋糕 p97 • 阿摩瑞多櫻桃蛋糕 p98
• 大理石巧克力椰子蛋糕 p100 • 杏仁南瓜蛋糕 p103
• 雙杏蛋糕 p104

藥草香料糕點
• 乾漬番茄明蝦蛋糕 p10 • 香料莫薩里拉乾酪蛋糕 p25
• 特色開心果蛋糕 P37 • 蒔蘿茴香蛋糕 P38
• 洋菇火腿蛋糕 P43 • 茵陳蒿雞蛋糕 P44
• 芝達黃瓜薄荷蛋糕 P49 • 洋薊乾漬番茄蛋糕 p52
• 紅莓羅勒蛋糕 p64

蔬菜糕點
• 韭蔥咖哩蛋糕 p8 • 乾漬番茄明蝦蛋糕 p10
• 茄子芝達起士蛋糕 p14 • 什錦蔬菜蛋糕 p16
• 鮭魚韭蔥蛋糕 p20 • 松子菠菜蛋糕 p22
• 核果紅蘿蔔蛋糕 p26 • 墨西哥玉米蛋糕 p34
• 大理石南瓜栗子蛋糕 p40 • 洋菇火腿蛋糕 P43
• 甜椒櫛瓜蛋糕 p46 • 芝達黃瓜薄荷蛋糕 P49
• 洋薊乾漬番茄蛋糕 p52 • 蘑菇紅蔥培根蛋糕 p55
• 茴香橙汁胡蘿蔔蛋糕 p76 • 杏仁南瓜蛋糕 p103

蔥類糕點
• 巴猶那火腿白蔥鮪魚蛋糕 p13 • 辣味西班牙臘腸蛋糕 p19
• 青蔥培根蛋糕 P31 • 墨西哥玉米蛋糕 p34
• 帕蒙提耶焦糖牛肉洋蔥蛋糕 P50
• 蘑菇紅蔥培根蛋糕 p55

橄欖糕點
• 橄欖帕瑪森乳酪蛋糕 p7 • 墨西哥玉米蛋糕 p34

海鮮糕點
• 乾漬番茄明蝦蛋糕 p10 • 鮭魚韭蔥蛋糕 p20
• 巴猶那火腿白蔥鮪魚蛋糕 p13

肉類糕點
• 巴猶那火腿白蔥鮪魚蛋糕 p13 • 辣味西班牙臘腸蛋糕 p19
• 咖哩雞乾果蛋糕 p28 • 青蔥培根蛋糕 P31
• 特色開心果蛋糕 P37 • 大理石南瓜栗子蛋糕 p40
• 洋菇火腿蛋糕 P43 • 茵陳蒿雞蛋糕 P44
• 帕蒙提耶焦糖牛肉洋蔥蛋糕 P50
• 蘑菇紅蔥培根蛋糕 p55