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圖書名稱：鬆餅粉就能作蛋糕！美味．蓬鬆．零失敗的幸福甜點30+

美味的蛋糕卷、奶油蛋糕、泡芙、餅乾
用鬆餅粉在家輕鬆作！

★方便好用的鬆餅粉，堪稱魔法粉末
鬆餅粉三大優點：易膨脹、成品口感柔軟蓬鬆、容易呈現烤色，
失敗率低，使用步驟簡便，
最適合甜點新手！

★以最少的工具與材料作出美味甜點
以基本工具，
搭配自製紙烤模，不需要購買各種模具，
就能作出想要尺寸的蛋糕！

★電鍋蛋糕&快速冷甜點
將麵糊攪拌後倒入電子鍋，
按下按鍵就完成的電鍋蛋糕，最適合懶人～
各種無需烘烤的涼爽甜點，
轉眼間就能完成！

★簡單就很有型的裝飾技巧
不需要特地購買擠花袋與花嘴，
以小塑膠袋與湯匙就能將甜點裝飾得賞心悅目。
使用家裡就有的工具，小小巧思打造店面等級甜點。

作者簡介：

森本有香里（Momora）
日本神奈川縣人。除了操持家務外，同時擔任理財規劃講師。在食品公司習得料理和甜點的烹飪基礎後，於2012年10月開始在Cookpad等食譜分享網站發表食譜。2014年起開設部落格「*Momora*的古都廚房」，利用鬆餅粉等家中現成材料，簡單製作的有趣食譜大受好評。同時也是樂天食譜官方網站大使。
*Momora*的古都廚房
http://momorarecipe.blog.fc2.com/

作者序

前言
我採用的甜點作法
其實易如反掌！

我經常烘焙甜點當作伴手禮，
也因此常被問到像「能利用鬆餅粉製作嗎？」、
「想知道無奶油版本的食譜」一類的問題。
所有人最想知道的甜點作法，總之就是簡單。
於是我開始思考如何利用最少的材料、最省事的步驟，
打造一本初學者也不怕失敗的食譜。
次頁起將開始介紹我的獨門秘訣，簡單製作甜點的重點。
甜點新手也請安心閱讀。

5前言──我採用的甜點作法，其實易如反掌！
6基本材料也相當簡單！
7 愛用器具只有這幾樣！

鬆餅粉甜點
10牛奶瑞士卷
12水果瑞士卷
14巧克力瑞士卷
15摩卡瑞士卷
16草莓鮮奶油蛋糕
20泡芙
22酥脆外皮☆餅乾泡芙
23簡易巴黎布雷斯特泡芙
24焦糖香蕉磅蛋糕
26水果磅蛋糕
28清爽檸檬磅蛋糕
30紐約風糖霜杯子蛋糕
32巧克力豆司康
34柑橘司康
35咖啡司康
36巧克力燒豆腐甜甜圈
38吉拿棒風甜甜圈
40雙層巧克力義大利脆餅
42綠茶費南雪
44凸肚臍蜂蜜檸檬瑪德蓮

46草莓軟餅乾
48舒芙蕾極厚鬆餅
50火腿起司馬芬
51...

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