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reko sham

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天然酵母麵包(中英對照)
$ 296 ~ 396
天然酵母麵包(中英對照)
作者:Reko Sham 
出版社:Forms Kitchen
出版日期:2016-02-02
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:天然酵母麵包(中英對照)

首先教授天然酵母的培育方法,再製作成原種。何謂烘焙百分比? Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別,由淺入深,分別是:由基本學起、牛角的變化、較複雜,但美味。

作者簡介:

Reko Sham,從一個牛油蛋糕愛上烘焙,享受在家中小廚房做實驗;愛吃,追求製作出美味精緻的食物;愛攝影,把製成品凝在瞬間,記下快樂的片段。烘焙的樂趣除可靜靜細味外,我們亦可以交流彼此的心得;在培養天然酵母、烘焙麵包過程中的苦與樂、成與敗都可與我分享,

我的email:reko24@yahoo.com.hk

我的facebook:www.facebook.com/rekohomemade

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商品資料
  • 作者: Reko Sham
  • 出版社: Forms Kitchen 出版日期:2016-02-02 ISBN/ISSN:9789888295272
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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