作者-sora vege garden hack -FindBook 找書網

內容簡介

你丟掉的，其實都還能重生！
蔥、蒜、洋蔥、馬鈴薯，從廚房到陽台，
以菜種菜讓廚餘重新變蔬菜。

不枯萎、不麻煩、不失敗、零門檻，
即使是第一次體驗園藝的超初學者也不會失敗的家庭菜園，
連孩子都能開心上手。
請跟著東京農大專家一起來學習盆栽豐收術吧！

Chapter 1：農大專家的「減法」基礎課
【不枯萎的祕密，就從選對土開始】
挑選最合適的土壤、正確填土與精準澆水，從第一步就幫你避開讓植物枯萎的雷區。

Chapter 2：最短7天收成的「快閃蔬菜」
【今天種，下週吃！縮短等待的喜悅】
青花菜苗、蘿蔔嬰、苜蓿芽、紫高麗菜苗等芽菜，最適合沒耐心的初學者，讓你快速嚐到親手種植的新鮮風味。

Chapter 3：成就感爆棚的「豐收大菜」
【一個盆栽，也能種出超市等級的蔬果】
掌握支架搭建與修剪祕訣，即使在窄小的陽台，也能收獲結實累累的小番茄、漂亮香甜的草莓。

Chapter 4：驚奇的「食材再生術」
【廚房剩菜別丟！買一次就能種一輩子】
洋蔥、西瓜、馬鈴薯……，用買回來的剩餘蔬菜栽培再生，體驗「從餐桌回到菜園」的循環驚喜，省錢又環保。

Chapter 5：隨手摘取的「鮮香調味料」
【打造居家香草吧，料理美感瞬間升級】
香菜、羅勒、薄荷……，不再需要買整包放到爛掉，不僅讓陽台窗台充滿香氣，更讓料理層次加分。

Chapter 6：疑難雜症的「神救援」Q&A
【蟲害、鳥害、土處理？專家在線解答】
遇到蟲子怎麼辦？收成後的舊土能重複使用嗎？統整社群粉絲最常問的煩惱，提供最直接簡單的解決對策。

◎讀者好評推薦
1.即使作為一名家庭園藝新手，我也能體驗到收穫的喜悅！我一直想在陽台上種菜，卻不知從何下手，這本書簡直是我的救星。
首先，讓我驚喜的是，書中的說明非常容易理解。它細緻地涵蓋了新手常遇到的所有難題，從播種時間、所需工具、土壤準備到最佳光照，面面俱到。書中豐富的圖片和插圖尤其有幫助。我可以一目了然地看到每個步驟，因此能夠毫無焦慮地進行操作，因為我知道「我就是這麼做的」。我按照書中的方法種出了蘿蔔和櫻桃番茄，親手採摘時的興奮之情至今難忘。
此外，這本書專注於適合盆栽的蔬菜，即使空間有限也能輕鬆嘗試，這一點也讓我非常欣賞。這本書的版面非常適合初學者入門。

2.色彩鮮豔，照片也很大，讀起來很輕鬆！

3.這本書簡潔明瞭地總結了植物驚人的再生能力，以及再生蔬菜種植的樂趣和方法。插圖精美，內容簡單易懂。

4.這本書通俗易懂，讀完後你會很想自己嘗試種植蔬菜。書中還有大量照片，並講解如何防治蟲害！

作者介紹

そらベジガーデンハック
Sora Vege Garden Hack

東京農業大學畢業後，希望能讓更多人知道蔬菜的美味和園藝的樂趣，而以社群媒體為中心，上傳任何人都可以輕鬆挑戰的經營家庭菜園影片。社群媒體總追蹤者數超過43萬人(2026年1月時)

YouTube そらベジガーデンハック(sora_gardenhack)
Instagram @sora_gardenhack

前言…2
本書的使用方法…6

Chapter 1　更開心、更簡單的蔬菜栽種基礎知識
準備的工具…8
土壤的選擇…10
土壤的填充方法…11
種子的播種方法…12
種苗的種植方法…13
澆水的基本知識…14
施肥的基本知識…16
管理溫度的訣竅…18

Chapter 2　立即收成！栽種後最短1週就可以吃的蔬菜
芽菜…20
葉萵苣…22
水菜…24
芝麻葉…26
櫻桃蘿蔔…28
迷你蘿蔔…30
小松菜…32
青江菜…34
大蔥…36

Chapter 3　可以享受到大量收成樂趣的蔬菜
小番茄…40
茄子…44
小黃瓜…48
荷蘭豆…52
青花菜…54
高麗菜…56
白菜…58
菠菜…60
空心菜…62
埃及國王菜…64
紅蘿蔔…66
草莓…68

Chapter 4　使用買回來的食材再生栽培的蔬菜
青椒…72
苦瓜…76
洋蔥…80
蒜頭…82
馬鈴薯…84
里芋…86
西瓜…88
檸檬…92

Chapter 5　擁有會更便利的香草類蔬菜
羅勒…98
青紫蘇…100
薄荷…102
西洋菜…104
香菜…106
迷迭香…108

Chapter 6　解決陽台菜園的煩惱&疑問
要怎麼防治病害？…112
要怎麼預防蟲害？…113
要怎麼預防鳥害？…114
收成後土壤的處理？…115
栽培中的疑問Q&A…116
私選蔬菜BEST 3…122
粉絲的菜園大公開…124

COLUMN　蔬菜種植小知識
在同一個種植盆栽培…38
支架的搭建方法…70
用取出的籽能種出一樣的蔬菜嗎？…96
從食材中採集的籽如何保存…110

後記…126

看更多

序

謝謝你翻開這本書。

我是そらベジガーデンハック(Sora Vege Garden Hack)。
為了讓更多人了解家庭菜園的樂趣，
我持續上傳相關影片到Instagram和YouTube。

我從小就很喜歡植物，比打遊戲更喜歡，就讀東京農業大學地域環境學部森林總合科學科的時候，我學習了植物相關的知識，大學畢業後，我進入一般企業工作，但是我對植物的喜愛越來越濃厚，「想要做和植物相關的工作、想要讓更多人知道經營菜園的樂趣」的想法也越來越強烈，因此我辭去了工作，投身製作影片上傳到網路的事業中！

我製作的影片中，為了讓大家對菜園產生興趣，會比較重視影片的節奏，只抽取出重點，介紹了活用買回來的食材再生栽培的方法，透過短篇幅的小知識等，讓很多人開始觀看我的影片。

我最高興的是，有人看了我製作的影片，告訴我「我以前對家庭菜園沒有興趣，但是看了影片之後，開始試著經營家庭菜園」，其中也有人告訴我「我們親子一起經營家庭菜園之後，討厭吃蔬菜的孩子，也說自己種的番茄和小黃瓜很好吃，而開始吃蔬菜了」。
此外，也開始有很多觀眾提出家庭菜園相關的具體問題。

為了讓更多人了解經營家庭菜園的樂趣，我想要將經營家庭菜園的方法介紹得更淺顯易懂好上手，因此把初學者也可以輕鬆挑戰的蔬菜種植方法整理成了一本書。

每種蔬菜基本上只要有一個種植盆就OK！很多蔬菜在家裡的陽台等地方，就可以種植。

還有，本書不只介紹使用市售種子和種苗的栽培方法，也介紹利用買回來的食材再生栽培的方法。

只要使用本書的栽培方法，任何人都可以輕鬆種出蔬菜，請大量收成美味蔬菜吧！