購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

the editors of culinaire saisonnier and patisserie & desserts

的圖書
Pastry in Europe 2010
$ 2660
Pastry in Europe 2010
作者:The editors of Culinaire Saisonnier and Patisserie & Desserts/編 
出版社:桂魯
出版日期:2010-03-01
語言:英文   規格:精裝 / 256頁 / 24*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
博客來 博客來 - 飲食文化/札記  - 來源網頁  
圖書介紹看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Pastry in Europe 2010

內容簡介

  Europe is the place where Patisserie was born. For many centuries, European countries have played a major role in the development of sweet pastries. There has never been a very comprehensive publication available on European patisserie around the world, but in 2009 the first edition of the book “Pastry in Europe” changed all that. Now it’s ready with the second publication in this series: Pastry in Europe 2010.

  Pastry in Europe will give you in-depth profiles and creations of famous European chefs and p?tissiers;  it will show you the developments in European cities and also  pays attention to classic and regional preparations.

  These 256 pages full-color with more than 450 pictures are full of inspiration and techniques, from a very simple tart to a super modern technique, which you might have never seen. This edition of PIE is full of modern techniques, from Spain through Paris to Scandinavia. You'll also find the real classics like black nougat or sour candies. And then there are the cityprofiles, terroir products, small wine companies and so on.

 

目錄

- Meditations
- Profile Yves thuries
- Restaurant Oaxen Krog
- Restaurant L’Arnsbourg
- Avant Garde RED
- Mol d’Art
- City Profile: Vienna
- Frescati
- Jelly Gums
- City Profile Copenhagen
- Restaurant Bourglinster
- Restaurant Maison Pic
- Koppert Cress
- Spices in Patisserie
- Liers Vlaaike
- City Profile Berlin
- Marshmallows
- Irish Soda Bread
- Chocolate and Spices
- Dobla
- Restaurant Maison Troisgros
- City Profile Florence
- Meringues
- Gateau Battu
- Wedding Cakes
- Avant Garde Yogurt
- Sausage Roll
- City Profile Zurich
- Puff Pastry
- Soft Friandises
- Italian Bread
- Vant Garde Coffee
- Profile Zeeland
- Confitures
- Macrons d’Amiens
- Christmas Pudding
- Hostellerie de L’Illberg
- Restaurant Vendome
- Restaurant Lameloise
- Chicory
- Wine Vin de Paille
- Granite
- Wine Monbazillac
- PIE Around the World
- Map of Europe
 

詳細資料

  • ISBN:9789490021016
  • 規格:精裝 / 256頁 / 24 x 28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
博客來 - 今日66折
【1書+1日記】3分鐘未來日記:寫下的願望真的都實現了!
作者:山田弘美、濱田真由美
出版社:方智
出版日期:2021-11-01
66折: $ 211 
TAAZE 讀冊生活 - 今日66折
善待自己的一年: 12個月的療傷練習×生活提案,從最簡單的小事開始照顧自我
作者:布莉姬.勞瑞
出版社:大好書屋
出版日期:2023-11-03
66折: $ 231 
城邦讀書花園 - 今日66折
【生活小麻吉】OK繃雨果愛幫忙:好朋友要互相打氣!(中英雙語+線上朗讀)
作者:茱莉.布里耶(Julie Bullier)
出版社:水滴文化
出版日期:2024-01-02
66折: $ 211 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
寶寶探索科學繪本-坐著飛機上學去【彩色書+故事CD】
作者:羅曦
出版社:幼福文化事業股份有限公司
出版日期:2016-07-01
$ 79 
博客來 - 暢銷排行榜
苦命、壞人、男女之間
作者:丁予嘉
出版社:印刻
出版日期:2024-05-15
$ 331 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
Esquire 君子雜誌 6月號/2024 第226期
出版社:創新書報股份有限公司
出版日期:2024-06-05
$ 180 
博客來 - 暢銷排行榜
GIVEN 被贈與的未來(09)完
作者:キヅナツキ
出版社:尖端
出版日期:2024-05-10
$ 135 
 
博客來 - 新書排行榜
生活裡的葡萄酒課:跟著遊牧尋酒師,開啟無框架品飲餐搭之樂
作者:Célia沈芸可
出版社:幸福文化
出版日期:2024-06-05
$ 513 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
這個時候你該怎麼辦:從魔界守護到領導溝通的生存挑戰
作者:松浦正浩
出版社:親子天下股份有限公司
出版日期:2024-05-30
$ 252 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
破浪:艋舺女首富黃阿祿嫂傳奇
作者:陳瑤華
出版社:鏡文學股份有限公司
出版日期:2024-05-31
$ 273 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
單行戀(3完)
作者:TR
出版社:英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
出版日期:2024-04-24
$ 301 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策