uneclef

東京麵包巡禮， 絕對不能錯過的朝聖名店！
吐司、可頌、丹麥、鄉村麵包……，每個都很耀眼。
如今也可以在家中烘焙出這些私房麵包
享受東京世田谷uneclefの幸福風味！

★官方instagram破10萬追蹤！
★Tag貼文超過6萬次！
熱門度屹立不搖的麵包店uneclef人氣作法大公開

在稍微遠離東京的市郊中，麵包店uneclef日復一日烘焙出丹麥麵包、鄉村麵包、吐司、三明治或單面三明治等等，大約50種類的麵包、糕點陳列在店面之中。用咖啡搭配剛熱騰騰出爐的麵包，享受這樣幸福滋味的客人絡繹不絕。而店外總是有排隊等待買麵包的客人或是在instagram上也有不少人扼腕沒搶到想吃的麵包。

用液種製作麵糰，經過一晚的慢慢發酵，用心烘烤而成風味樸實的吐司與甜香豐美的奶油夾心麵包，是uneclef一路維持初心烘焙的扎實底蘊；在麥香四溢的鄉村麵包，加入巧克力、果乾與茶葉，創造出美味的多重奏；uneclef 的秒殺招牌是小心翼翼鑲上糖煮水果的丹麥麵包，與耀眼外表一樣的極佳滋味；用店內麵包豪邁剖開、夾入豐盛用料的三明治，更是滿足舒心。
這些因自製酵母而讓風味更家豐富深厚的麵包，除了基本麵糰按部就班的圖文作法之外，更毫不藏私大公開糖煮水果、卡士達醬、奶油醬等甜內餡跟泰式打拋雞跟印度乾咖哩等鹹餡料的美味食譜，讓麵包更加多變與美味。

「只要想到有好吃的麵包，就開始期待每天的早晨的小小幸福」
帶著這樣的心情，來動手做世田谷風味的幸福麵包吧！

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作者簡介：

uneclef
麵包／伊藤公二　糕點／佐藤務
2011年10月，開幕於東京．豪德寺綠蔭道上的小小烘焙咖啡廳。
比起在特別的日子才會吃的華麗糕點，
我比較想做出日常生活中每天都能品嘗的麵包糕點。
店名「uneclef」是法文「鑰匙」的意思。
也包含了希望我們做的麵包糕點，能讓大家得到小確幸的涵意。

instagram
https://www.instagram.com/uneclef/