購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

【民國】陶小桃 撰

的圖書
陶母烹飪法
$ 393 ~ 473
陶母烹飪法
作者:【民國】陶小桃 撰 
出版社:心一堂
出版日期:2017-09-13
語言:繁體書   
圖書介紹4 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:陶母烹飪法

復刻飲食文化經典
祖母的傳統烹調食物方法秘訣 ——《陶母烹飪法》

● 復刻民初飲食文化經典
●把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣,給初學烹飪人士,可以照法調製,減少許多困難和損失,少走彎路。
●本書分三篇 ,第一篇寫食物營養與飲食衛生等;
●第二篇寫食物鑒別貯藏方法及飲食器具等;
●第三篇寫飯食、肉類、雜件、鶏鴨、魚蝦蟹、鶏蛋、綠色蔬菜等。
●介紹家庭多套有菜有湯有飯的食譜。
●保留了很多當時及舊式中菜的製法。

本書《陶母烹飪法》是作者【民國】陶小桃,把學自其祖母(陶母)的傳統烹調食物方法秘訣,給初學烹飪人士,可以照法調製,減少許多困難和損失,少走彎路。同時給合科學的營養學、衛生學等。 本書分三篇 ,第一篇寫食物營養與飲食衛生等; 第二篇寫食物鑒別貯藏方法及飲食器具等; 第三篇寫飯食、肉類、雜件、鶏鴨、魚蝦蟹、鶏蛋、綠色蔬菜等。

還介紹家庭多套有菜有湯有飯的食譜。作者生活於民國初年的國際大都會--上海, 本書收錄的中菜烹調方法,反映了上海家庭食譜。 本書保留了很多當時及舊式中菜的製法。 也可了解民初食制。為令本書珍貴內容不致湮沒, 特輯入本文庫, 按原書內文復刻重刊。

TOP

商品資料
  • 作者: 【民國】陶小桃 撰
  • 出版社: 心一堂 出版日期:2017-09-13 ISBN/ISSN:9789888317714
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:156頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
長女病:我們不是天生愛扛責任,台灣跨世代女兒的故事
作者:張慧慈(小花媽)
出版社:游擊文化
出版日期:2025-04-01
$ 355 
博客來 - 暢銷排行榜
世界盡頭的咖啡館:這一生,我為何而存在?(全球每19秒售出1本!療癒千萬人的暢銷經典,定位人生的神奇之書)
作者:約翰‧史崔勒基 (John Strelecky)
出版社:三采
出版日期:2025-02-27
$ 395 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
來!學華語 第一冊課本(印尼文)
作者:編寫/孫懿芬、曹靜儀、張家銘、黃亭寧初版審查/方麗娜 印尼文版翻譯/Teng Eunice Xue Qi、Almanara Alin 印尼文版審校/Yang YunPing、Mulyoo Mjiyono、Wiyanto Suroso
出版社:僑務委員會
出版日期:2025-03-01
$ 237 
金石堂 - 暢銷排行榜
既然你都這麼說了我就抱你吧(02)
作者:にやま
出版社:尖端漫畫
出版日期:2025-05-23
$ 136 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
超科少年7交流電之父特斯拉(幻象╳馬達╳交流電)
作者:好面、胡佳伶
出版社:親子天下股份有限公司
出版日期:2025-05-29
$ 315 
金石堂 - 新書排行榜
獄卒克拉肯(03)
作者:戶流ケイ
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-29
$ 111 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
大毛熊2:大毛熊不對啦!
作者:黃郁欽
出版社:親子天下股份有限公司
出版日期:2025-06-03
$ 285 
博客來 - 新書排行榜
既然你都這麼說了我就抱你吧(02)
出版日期:2025-05-23
$ 136 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策