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中華廚藝︰京魯菜的圖書 |
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$ 684 | 中華廚藝︰京魯菜
作者：中華廚藝學院 出版社：萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2007-10-01 語言：繁體書  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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中華
中華，古時亦稱中夏，意思華夏相近。「中華」一詞最早見於典籍是東晉十六國時期。晉，桓溫《請還都洛陽疏》：「自強胡陵暴，中華盪覆，狼狽失據。」
維基百科
維基百科圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：中華廚藝︰京魯菜
京魯菜是中國四大菜系和八大地方風味菜之一，屬中國烹調的主流菜。全書分為四大部份：菜系源流、烹調理論、食譜操作和烹飪小詞典，以教科書形式來剖析菜式精要，中英對照，圖文並茂，還兼有菜譜的營養分析和獨特材料介紹等。
商品資料
- 作者： 中華廚藝學院
- 出版社： 萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2007-10-01 ISBN/ISSN：9621431778
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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