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中華廚藝︰京魯菜

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中華廚藝︰京魯菜

作者：中華廚藝學院　
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
出版日期：2007-10-01
語言：繁體書

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圖書名稱：中華廚藝︰京魯菜

京魯菜是中國四大菜系和八大地方風味菜之一，屬中國烹調的主流菜。全書分為四大部份：菜系源流、烹調理論、食譜操作和烹飪小詞典，以教科書形式來剖析菜式精要，中英對照，圖文並茂，還兼有菜譜的營養分析和獨特材料介紹等。

商品資料

作者：中華廚藝學院
出版社：萬里機構.萬里書店(香港) 出版日期：2007-10-01 ISBN/ISSN：9621431778
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調

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