名人推薦：
A Style お弁当日記 版主
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男人廚房1+1 Colin
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井上香苗的圖書 |
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$ 105 ～ 282 | 打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招：日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜
作者：井上香苗 ／ 譯者：陳柏瑤 出版社：時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2017-10-04 語言：繁體書  共 8 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：打開冰箱，有什麼就煮什麼！職業婦女的230招：日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜
餐餐，10分鐘就能上桌！
日本超人氣料理家 教你利用冰箱裡現有材料，
輕鬆做出230道大人小孩都愛吃的美味菜餚！
讓你下班回家自煮超‧輕‧鬆～～
★日本人氣料理家 井上香苗，超快速的百搭食譜寶典大公開★
Step1. 打開冰箱，有什麼就做什麼！
Step2. 洗＋切＋煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘！
Step3. 上桌開飯！
無論你是……
下班後還要帶孩子，想縮短做菜時間（常備菜）---- OK！
孩子學校要帶便當，想每天吃不同菜色（便當菜）----- OK！
減肥只能吃沙拉好膩，想來點不同料理（減醣料理）----- OK！
週末和朋友在家小酌，想自製下酒好料（配酒菜）----- OK！
作者井上香苗身為三個孩子的職業婦女，深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸，研究出最輕鬆、快速的料理方法，不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔，還是變不出新花樣的絞肉，經過井上香苗快手一變，不但兼具健康，還能下酒又好適合配飯吃！常備菜、便當菜、減醣料理，通通10分鐘！可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。
日本AMAZON讀者5顆星推薦
「我不喝酒，但裡面所有的料理都很美味！我因而成為井上老師的粉絲。」
「這本書的料理做法簡單，而且很容易成功！是我最常翻閱的食譜。」
「身為家有兩個幼稚園小孩的職業媽媽，這種能幫助縮短時間的食譜非常有幫助！孩子們也非常喜歡。」
「完美的食譜書！它使我家餐桌上的料理豐富不少。」
作者簡介：
井上香苗
日本超人氣的料理部落客。自2005年開始，於部落格「老媽的晚飯與忙亂日記」記錄育兒日記與每日的晚餐，吸引了一日12萬次的點閱率，堪稱是料理部落格排行榜中的首席。現在，與丈夫、天吉（大學生）、小娜（高中生）、小涼（中學生）、愛犬小梅生活在一起。著有《天吉媽媽的每日飯菜》系列（寶島社出版）等。2015年出版的《天吉媽媽的早上10分鐘，利用現有的食材做出人人稱羨的便當》（文藝春秋刊出版），成為為便當而煩惱的人之救星，擠身進入暢銷書作家之列。目前也積極為雜誌、電視節目、食品廠商設計各種食譜料理。
BLOG／老媽的晚飯與忙亂日記
http://inoue-kanae.blog.jp/
譯者簡介：
陳柏瑤
日本女子大學畢業，曾於日本居住六年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。
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各界推薦
名人推薦：A Style お弁当日記 版主
不務正業男子 Ayo
男人廚房1+1 Colin
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章節試閱
／便利的肉丸子料理：可搭配酒的各種大人風味／
杏仁片裹肉丸子
材料（2人份）
肉丸子……8顆
太白粉……2大匙
沙拉油……少許
杏仁片……1大匙
A 味噌、味醂……1大匙
作法
1.肉丸子連同太白粉放入塑膠袋，搖晃混合，讓肉丸子均勻裹上粉。
2.平底鍋均勻抹沙拉油，放入1，邊煎邊轉動。杏仁片則沿鍋邊放入，略炒拌後熄火，加入A混拌。
【肉丸子怎麼做？】
材料：雞絞肉400g、豬絞肉200g、洋蔥1/2顆、蛋1顆、鹽2小匙、胡椒少許、太白粉4大匙、生薑(磨成泥狀)1小匙
* 如果沒有豬絞肉，可改成雞絞肉600g。
作法
1.大鍋裡注入1....
杏仁片裹肉丸子
材料（2人份）
肉丸子……8顆
太白粉……2大匙
沙拉油……少許
杏仁片……1大匙
A 味噌、味醂……1大匙
作法
1.肉丸子連同太白粉放入塑膠袋，搖晃混合，讓肉丸子均勻裹上粉。
2.平底鍋均勻抹沙拉油，放入1，邊煎邊轉動。杏仁片則沿鍋邊放入，略炒拌後熄火，加入A混拌。
【肉丸子怎麼做？】
材料：雞絞肉400g、豬絞肉200g、洋蔥1/2顆、蛋1顆、鹽2小匙、胡椒少許、太白粉4大匙、生薑(磨成泥狀)1小匙
* 如果沒有豬絞肉，可改成雞絞肉600g。
作法
1.大鍋裡注入1....
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作者序
前言。
在各位翻開本書的第一頁時我得坦承……
其實我先生基於體質的緣故根本滴酒不沾（小聲）。
一年到頭，他用餐時搭配的飲料，
不過就是在裝滿冰塊的玻璃杯裡倒入冰鎮的麥茶，
只有我，有時是啤酒、有時是威士忌調酒、有時是葡萄酒、有時是白蘭地，總之喝遍各種的美酒。
偶爾夫妻兩人結伴出外享用美食，點酒享用的只有妻子，
平常在家晚餐時打開酒瓶痛快暢飲的也只有妻子，
丈夫則在旁猛吃白飯配菜。
當我打開第二瓶酒時，他也準備再添一碗了（笑）。
喝酒與不喝酒的人都能同桌共享一樣的菜餚，
是我家的晚餐風景。
喜歡做...
在各位翻開本書的第一頁時我得坦承……
其實我先生基於體質的緣故根本滴酒不沾（小聲）。
一年到頭，他用餐時搭配的飲料，
不過就是在裝滿冰塊的玻璃杯裡倒入冰鎮的麥茶，
只有我，有時是啤酒、有時是威士忌調酒、有時是葡萄酒、有時是白蘭地，總之喝遍各種的美酒。
偶爾夫妻兩人結伴出外享用美食，點酒享用的只有妻子，
平常在家晚餐時打開酒瓶痛快暢飲的也只有妻子，
丈夫則在旁猛吃白飯配菜。
當我打開第二瓶酒時，他也準備再添一碗了（笑）。
喝酒與不喝酒的人都能同桌共享一樣的菜餚，
是我家的晚餐風景。
喜歡做...
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目錄
前言
在食譜之前
常備食材、調味料
本書食譜標示注意事項
不藏私，家常下酒菜
Chapter 1 定番食材的71變：使用4大常用食材，做出超快速且大滿足的配菜！
不沾手的絞肉料理
便利的肉丸子料理
容易熟的豬肉片料理
怎麼煮都好吃的生魚片料理
清爽的雞里肌料理
不同風味的雞腿肉料理
好下酒的雞胸肉料理
【讓風味升級的食材○1】孜然的使用方式
Chapter 2 健康滿滿的飽足料理：利用各種健康食材，烹調出美味又有飽腹感的佳餚
健康多纖的時尚料理
夏日輕盈減醣料理
孩子也喜歡的蔬食料理
蔬菜為主的健康配菜
大家都喜歡...
在食譜之前
常備食材、調味料
本書食譜標示注意事項
不藏私，家常下酒菜
Chapter 1 定番食材的71變：使用4大常用食材，做出超快速且大滿足的配菜！
不沾手的絞肉料理
便利的肉丸子料理
容易熟的豬肉片料理
怎麼煮都好吃的生魚片料理
清爽的雞里肌料理
不同風味的雞腿肉料理
好下酒的雞胸肉料理
【讓風味升級的食材○1】孜然的使用方式
Chapter 2 健康滿滿的飽足料理：利用各種健康食材，烹調出美味又有飽腹感的佳餚
健康多纖的時尚料理
夏日輕盈減醣料理
孩子也喜歡的蔬食料理
蔬菜為主的健康配菜
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商品資料
- 作者： 井上香苗 譯者： 陳柏瑤
- 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2017-10-04 ISBN/ISSN：9789571371283
- 語言：繁體中文 適讀年齡：25歲以上 裝訂方式：平裝 頁數：144頁
- 商品尺寸：長：230mm \ 寬：170mm \ 高：10mm
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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