人氣部落客劉家卉 Vivien

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食在有夠快，美味Possible！ 132道快速料理，時間減半，美味加倍
作者：人氣部落客劉家卉 Vivien　
出版社：台視文化
出版日期：2013-10-18
語言：繁體書

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圖書名稱：食在有夠快，美味Possible！ 132道快速料理，時間減半，美味加倍

減少在廚房料理的時間，就多一些全家在餐桌吃飯的小幸福
一家人在餐桌吃飯，談天說地，聊聊生活的大小事，一家人的心就在晚餐的時候凝聚在一起。但現代雙薪家庭的生活方式，趕趕趕變成很多媽媽每天的生活模式，趕著叫小孩起床，趕著送小孩上學，趕著上班，趕著下班，趕著回家做晚餐，做完晚餐又還得收拾，讓許多媽媽對做晚餐這件事，只能停在想想的階段，每次想要做，又考慮到時間，就還是算了。在沒有充裕的做飯時間下，久而久之為了求速度和方便，三餐全家人幾乎都在外面吃飯，而一家人一起在餐桌吃飯的幸福感也越來越少。
本書的所有料理，都秉持著3不「採買不麻煩、處理不費事、料理不費時」，3對「挑對食材、用對方法、絕對簡單」的原則，再經由作者實驗證明，依照料理的時間，分為5分鐘、10分鐘以及20分鐘，再細分蔬菜、蛋類、肉類、海鮮以及湯品，以及吃一週也不膩的週間料理，讓大家可以依照自己的時間，自行挑選配搭成今天的餐桌Menu。在有限的時間也能讓餐桌上充滿了香味、美味、幸福味！

作者簡介：

劉家卉 Vivien

美食、料理部落客，Yahoo美食摩人，

經營「ViVi寶貝的寶貝餐」，

曾入圍2009年全球華人部落格年度最佳生活情報部落格，2011中時嚴選部落格。

同時也是上班族媽媽，為了家人的健康，拒絕三餐老是在外，堅持晚餐自己做，因此，做菜永遠跟時間挑戰，如何做才能快速、美味又健康，三者兼顧。

在部落格中長期發表”快速上菜”，喜歡用好的食材，做好吃又簡單的菜。

ViVi寶貝的寶貝餐

部落格http://vivialwaysin.pixnet.net/blog

fb粉絲團 https://www.facebook.com/vivieatright

作者序
減少在廚房料理的時間，就多一些全家在餐桌吃飯的小幸福

PART1 週休二日的準備
做好計劃，買菜不麻煩
做好分類與保存食材處理不費時
一定要學會的週間料理變化升級吃一週也不膩
假日肉燥
假日肉丸
清燉牛肉湯
愛爾蘭燉牛肉
子薑牛腱
雙味肉丸燉白菜
蘿蔔絲鱸魚湯
八寶辣醬
迷迭香烤雞腿
瑞士雞翼
廣式臘腸雞燉芋
葡國雞

PART2 5分鐘快速料理
蔬菜、蛋類
蒜味沙茶玉米吞舌菜奶油筊白筍
甜豆金針菇咖哩洋蔥炒蛋豆腐拌四季豆
芹菜拌豆皮醋溜土豆絲蒜香麻油花椰菜
蝦皮柴魚高麗菜 ...

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