本書圖文並茂地介紹了中西菜點知識、服務接待禮貌、餐巾折花、餐廳常用用具的種類與配用原則及菜點菜服務的流程等服務技能，教導如何在不同經營型態的餐廳為消費者做最貼切的服務，把業務的基本技能熟練親切的運用表達在任何時刻。
| FindBook |
|
有 1 項符合
倪桂榮的圖書 |
 |
$ 342 | 餐飲服務入門
作者：倪桂榮，張世財，邵建華等/著 出版社：淑馨代理 出版日期：1996-05-15 語言：繁體中文 規格：平裝 / 311頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版  三民網路書店 - 應用科學
- 來源網頁  看圖書介紹
|
|
|
圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
|
