本書圖文並茂地介紹了中西菜點知識、服務接待禮貌、餐巾折花、餐廳常用用具的種類與配用原則及菜點菜服務的流程等服務技能，教導如何在不同經營型態的餐廳為消費者做最貼切的服務，把業務的基本技能熟練親切的運用表達在任何時刻。
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邵建華等的圖書 |
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$ 342 | 餐飲服務入門
作者：倪桂榮，張世財，邵建華等/著 出版社：淑馨代理 出版日期：1996-05-15 語言：繁體中文 規格：平裝 / 311頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版  三民網路書店 - 應用科學
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