劉正智

　　本書是最新素食檢定丙級考照用書，藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，尤其素食可增進身體健康，本書教你如何省時省力順利考上中餐素食丙級技術士檢定，才是本書成書的目標。

　　擅用此書，書中詳盡的步驟流程圖片，希望能讓閱讀考生減輕考試壓力，讓您順利考上證照。

作者簡介

李耀堂老師

　　經歷：    

　　2012 大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌  2013 韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌
　　2013 馬來西亞世界烹飪大賽金牌
　　南開科技大學專技助理教授            中華美食交流協會研發副主委

劉正智老師

　　經歷：    

　　朝陽科技大學設計科學博士           薰衣草森林股份有限公司協理
　　南開科技大學餐飲管理系副教授兼系主任

午勝老師

　　經歷：    

　　中餐烹調<丙級><乙級>證照          西餐烹調<丙級>證照
　　烘焙烹調<丙級>證照                海峽兩岸烹飪大賽榮獲金、銀牌
　　高中職、職訓局任課講師            科技大學餐飲管理系助理教授