午勝

本書是最新素食檢定丙級考照用書，藉由此書，您將會發現作菜其實很簡單，尤其素食可增進身體健康，本書教你如何省時省力順利考上中餐素食丙級技術士檢定，才是本書成書的目標。
擅用此書，書中詳盡的步驟流程圖片，希望能讓閱讀考生減輕考試壓力，讓您順利考上證照。

作者簡介：

李耀堂老師

經歷

2012 大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌 2013 韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌

2013 馬來西亞世界烹飪大賽金牌

南開科技大學專技助理教授 中華美食交流協會研發副主委

劉正智老師

經歷

朝陽科技大學設計科學博士 薰衣草森林股份有限公司協理

南開科技大學餐飲管理系副教授兼系主任

午勝老師

經歷

中餐烹調<丙級><乙級>證照 西餐烹調<丙級>證照

烘焙烹調<丙級>證照 海峽兩岸烹飪大賽榮獲金、銀牌

高中職、職訓局任課講師 科技大學餐飲管理系助理教授

• 作者： 李耀堂、劉正智、午勝
• 出版社： 三藝文化 出版日期：2014-10-03 ISBN/ISSN：9789869109611
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：160頁 開數：19×26公分
• 類別： 中文書> 政府考用> 技能檢定考