本書已「經」為主，譜為輔，以食譜演繹食經，務求普裡有經，使讀者明白每一種作法都有一定的原理，不但遷就現代家庭口味，同時也保存了舊日的粵菜傳統。
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$ 457 ～ 458 | 古法粵菜新譜
作者：江獻珠 出版社：橘子 出版日期：2005-06-01 語言：繁體書  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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