共 減肥也能吃巧克力？只要每天早上加吃水果，一年減重10kg！
「不腹胖體質」的酵素飲食守則！
日本敗犬、好萊塢女星都在這樣吃！ 「酵素飲食法」 為上班族打造健康減肥美容大革命
★早餐吃水果、午餐吃澱粉、晚餐吃魚肉——徹底解決便秘的煩惱！
★鳳梨、木瓜、奇異果三大酵素之王——不用刻意計算熱量，多吃酵素食物！
★皮膚越光滑，身體越輕盈——酵素力增加，異位性皮膚炎、老化問題通通不見！
繼轟動一時的「香蕉減肥法」之後，日本超人氣「酵素飲食法」再度席捲亞洲！
酵素是體內戰士，可以排毒、抗老、減肥、改善異位性皮膚炎及白頭髮等問題……，身體酵素如果消失殆盡，人的生命也將結束！
只吃高溫烹調的食物，完全無法補充酵素！每天吃48℃以下低溫料理，才能達到瘦身、排毒、美肌、抗老化的功效。本書告訴妳如何在「對的時間」吃正確的食物，即可永遠保持「不復胖體質」。只要認清那些是高酵素含量的食物，學會酵素飲食法，從此不需刻意計算卡洛里，不需要一天只吃兩餐，就能擁有好氣色、好身材！
◇晚餐飯後吃水果幫助消化？錯！應該是早上吃水果
◇多吃燙青菜會變瘦？錯！高溫烹調酵素死光光
◇泡菜可以養顏美容？對！泡菜中含有八億單位的乳酸菌
◇水果連皮一起吃最好？對！吸收多酚更健康
◇減肥也能吃巧克力？對！只要多補充酵素即可
◇想分解澱粉該多吃什麼？白蘿蔔．高麗菜．山藥．香蕉
本書特色
１簡單插圖，一次搞懂「酵素力」
酵素是什麼？它有什麼好處？如何取得酵素？這本書用簡單的插畫說明，幫助你認識酵素，解答你對酵素的所有疑慮。
2早餐吃點水果，打造不腹胖體質
高溫烹調，酵素不留，生食與低溫烹調才是王道！營養學界的重大新突破，國外行之有年的新鮮吃法，你一定要跟上！
3 風靡全世界的「酵素飲食法」
酵素隱藏在所有的食物中，要吃什麼？該怎麼吃？才能取得酵素的最大效益，身為營養師的吉川珠美，以自身實際的經驗來告訴你這個風行日本、歐美的「生食酵素減肥法」。
4 吃對食材，快速消除體內脂肪
．木瓜．鳳梨．奇異果→三大酵素之王．味噌．納豆．泡菜→解脂酵素
．白蘿蔔．高麗菜．山藥．香蕉→分解澱粉好幫手
作者簡介
吉川珠美
同志社女子大學家政學系畢業後，接著又完成奈良女子大學研究所的學業。（社）大阪府足球協會運動醫學委員會營養師。
現任武庫川女子大學、大阪女子短期大學與調理師專門學校的營養學講師、Food Coordinator培訓講座講師，並針對運動選手進行營養指導及演講，並從事寫作、料理、菜單開發等工作。
1998年夏天，在法國進行運動選手養成系統之調查。目前以推廣重視「心靈和身體的營養補給」的飲食生活為目標，以自由工作者的身分展開各項活動。
著作包括《想要變得更強壯 國中．高中生選手專屬的足球食》、（BASEBALL MAGAZINE SHA ）、《透過飲食來治療貧血》、《克服憂鬱！讓心靈變得更有元氣的食譜》等。
譯者簡介
吳怡文
政治大學廣播電視系畢業，曾任日系情報雜誌副總編輯，現為自由文字工作者。
譯有『巴黎時間旅行』、『時光膠囊』、『日本入門』、『極地的呼喚』、『森林、冰河與鯨』、『 阿拉斯加性靈與神話之旅』等。
