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吉貝爾․德洛斯

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:世界經典啤酒101:新手、職人此生都該擁有的賞味聖經

一本喝遍世界的行內指南
資深啤酒癡嚴選
喝過,才不枉此生!

見證啤酒世界的亙古風華,
探索酒液背後的釀造秘辛,
打開讀、跟著喝,
在變化無窮的種類中,
找到自己的最佳風味。

啤酒,是一部喝的活歷史。

一口啤酒,透過味蕾傳達出不同地區的釀造特色、時代的變遷更迭,以及,釀酒師們的鬼才創意。讓酒齡近30年的酒癡吉貝爾․德洛斯(Gilbert Delos)帶領你,了解皮爾森、愛爾、司陶特的特性,發現啤酒的原料和好喝的祕密,一窺啤酒製程與創作來歷。

讀完本書,你不僅會喝啤酒,會品啤酒,更會深陷,啤酒多元又有趣的世界,不可自拔。

本書要點:
.資深酒鬼的珍貴清單
這不是一本全球「最佳啤酒大賞」的榜單,亦非世上最難找到的稀有啤酒清單,但入選的啤酒來自世界各地,是酒癡作者的主觀挑選,他用信念與幽默感描繪了自己的啤酒地圖,內容中肯也充滿興味。

.101支啤酒*101個故事
說啤酒的人事,領略啤酒的天下。101支產自法國、比利時、荷蘭、美國的,也有義大利、魁北克甚至是芬蘭、日本的啤酒,每款佳釀都訴說著一個屬於自己的故事。

.活靈活現的一口好酒說
書中融合了知名的啤酒品牌與革新過的手工啤酒廠,作者用這種兩者兼顧的方式,邀請大家去探索現今的啤酒世界,去發掘它所帶來的豐富多樣化風格、香氣與口感。

讀後副作用警示:
.行經便利商店、百貨公司超市、啤酒專賣店、大賣場,不由自主走到啤酒架四處搜尋書中酒款。
.與友人小酌,開始分享你驚奇的啤酒發現,滔滔不絕你所知道的啤酒趣聞,然後大夥一起享受開瓶的過癮。
.一頭栽進深又廣的啤酒世界,四處旅行,只為與難得酒款相遇。

作者簡介:

Gilbert Delos

吉貝爾․德洛斯(Gilbert Delos)

這位來自法國北部──加萊海峽區的記者,因採訪工作而認識啤酒,進而為之癡迷數十年……,甚至在2015 年成立法國啤酒癡協會(Association Française des Biérologues)。這數十年來,他走訪過無數酒廠、酒展與品酒大賽,對啤酒的熱愛始終不渝。

譯者簡介:

蕭雅琳

旅法自由譯者,熱愛旅行、文學、藝術、電影、音樂和美食。

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各界推薦
名人推薦:科學料理達人 史達魯

啤酒頭釀造共同創辦人暨釀酒師 宋培弘

美國釀酒廠協會年會演講人 林幼航

GQ風格部落客:米魯進步黨 阿爾

台灣自釀啤酒推廣協會理事長 段淵傑

恆春3000啤酒博物館館長 鍾文清

The Beer Issue 啤酒誌主編 鍾偉凱

「在這本書透過酒廠與品項的介紹,可以破除我們對啤酒的成見,更可以看到經典酒廠在精釀啤酒浪頭上的努力。」——科學料理達人 史達魯

「這本書述說各酒廠背後的故事,彷彿自己也跟著進入啤酒的歷史,越讀越捨不得放下。」——啤酒頭釀造共同創辦人暨釀酒師 宋培弘

「越讀口越渴!恨不...
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章節試閱
【序文】

這本精心設計的指南將帶領讀者一窺豐富多樣的啤酒世界。它絕對不是最佳啤酒的得獎名單,更不是市售啤酒的目錄。

目前在世界上大約有4千到5千家的啤酒釀製廠,各家旗下研發至少4到5款不同的啤酒。市面上啤酒之多,如要全部清點,那簡直就是如薛西弗斯般徒勞無工的苦役,更何況每天至少有一款新啤酒上市。

這本指南裡介紹的啤酒來自全世界。其啤酒的選擇是由我這個擁有約30年酒齡的資深啤酒痴所挑選出來的,面對啤酒展裡諸多新穎有趣的啤酒,只能挑選其中幾款真的是讓我傷透腦筋。除了我的主觀挑選,另一個挑選的標準則是指南裡面...
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目錄
序文
啤酒101
侍酒與品酒
啤酒佐餐
哪裡買?
啤酒專業詞彙
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商品資料
  • 作者: 吉貝爾․德洛斯 譯者: 蕭雅琳
  • 出版社: 今周刊出版社股份有限公司 出版日期:2017-08-17 ISBN/ISSN:9789869469647
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:240頁 開數:18開
  • 類別: 中文書> 生活風格> 醇酒
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