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周思中

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:夕陽的光

本書作者周思中,與香港農業3.0項目團隊,詳細研究香港菜園農業從二十世紀中期至今的發展歷史。透過分析官方數據?研究文獻?對菜園農夫及業界人士進行田野考察及深入訪談,梳理農夫在菜園行業的生存環境,例如農地條件?生產管理、經營模式,以至其置身的市場及制度環境,帶出當中的動態關係和豐富的故事,戳破主流論述中所謂「香港農業式微」的迷思和蒼白描述,並期望讀者能藉此重新理解農業的內涵和意義。

作者以平易近人的文字,鮮活地描繪仍在奮鬥的香港農夫,在城市發展及越發缺少有利條件的背景下,充滿技藝?智慧?熱情和生命力的面貌和行動回應。藉著記錄他們多元的嘗試和經歷,照亮香港農業的發展前路。

「社會發展與政策改變了農業的發展空間,行業伙伴則不斷轉化調整來回應時代,本書的內容也?力於展示這種動態的關係及其複雜性。」
--香港有機生活發展基金主席 林志光

「這道晚霞散發的不同光芒,是很多香港人的共同努力得來。有機農業的出現?常規農業的轉型?蔬菜行銷策略的多元化?農業團體的血汗?假日農夫的投入?新舊農夫的汗水,甚至消費者的熱心串連,交織出一道漂亮無比的農業光譜。」
--臺東大學文化資源與休閒產業學系助理教授 鄭??祺

「「農業式微」加上引號,意味著將官方或主流論述懸擱,代之以活生生的人和植物,以及他們與制度/機構之間的互動,訴說出一個個複雜多元?人間有情的菜園故事。」
--教育工作者 許寶強


作者簡介:

周思中
農業3.0項目研究員。香港嶺南大學文化研究系哲學博士畢業,研究題目為本地戰後菜園發展。與拍檔於元朗八鄉經營生活館有機農場及生活kidsclub。

章節試閱
第二章
植物性、社區及機構整合:菜園生產管理的諸種脈絡
菜園日常:從植物特性及外部資源整合說起

外國學者研究新界原居民的作品汗牛充棟,尤其居住在新界幾百年的血親氏族。事實上,二戰後的香港是曾經一度成為研究中國,尤其傳統中國社會、文化和宗親的重要地點,由於當時新中國不輕易容許外國人進入,而香港則是英屬殖民地,與中國內地一河之隔的新界,就成為了國外學者研究中國傳統文化的櫥窗。上世紀六十年末,一位來自瑞典的人類學家Göran Aijmer來到新界的沙田區進行田野研究,研究成果在1980年發表,書名叫《沙田的經濟人》...
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作者序

林志光(香港有機生活發展基金主席、香港農業3.0項目團隊)

收到阿周發來的書稿,到下筆寫書序之際,時間竟然相距了差不多一個月,季節的步伐並沒有停留,深秋的紅葉隨隨落下,無序地鋪在泥地上,色彩斑駁,再慢慢地釋出養份。這個豐富自然的過程,正好與閱讀本書的心情相遇,一段一段的章節,一個接一個的案例,同樣也在豐富我對香港菜園農業更深層的認知。

說真的,進入書稿的內容並沒有想像中容易,有些段落甚至需要反覆回頭再看,驟眼呈現的是行業伙伴多元的實踐經驗,作者花了很大的精力,提煉整合大量的信息內容,引領我們...
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目錄
目錄
序──林志光
《夕陽的光》推薦序──鄭𦘦祺
獨立望秋草 野人耕斜陽──許寶強
換算表
前言
第一章 從農業數據走進菜園
第二章 菜園日常:從植物特性及外部資源整合說起植物性、社區及機構整合:菜園生產管理的諸種脈絡
第三章 蔬菜統營大業及其例外
第四章 天光墟、官辦批發市場及當代欄商:蔬菜流通的實況速寫
第五章 花開斜陽:有機菜園的模式、市場及處境
結語:「農業式微」不是甚麼

附錄一:農場深入訪談問題
附錄二:香港農業研究資料選輯
鳴謝

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